א
(א) שֶׁלֹּא לִשְׁחוֹט.
א שֶׁלֹּא רָצוּ לְהַאֲמִינָם עַל הַשְּׁחִיטָה הוֹאִיל וְדַעְתָּן קַלָּה.ב וְהַבֵּית יוֹסֵף ג כָּתַב דְּלֹא רָאִינוּ אֵינוֹ רְאָיָה.ד וְהַשַּׁ”ךְ ה כָּתַב דִּבְמִנְהָג וּכְהַאי גַּוְנָא הָוֵי לֹא רָאִינוּ רְאָיָה כְּמוֹ שֶׁכָּתַב רְמָ”א בְּחֹשֶׁן מִשְׁפָּט סִימָן ל”[ז] ו וּפֵרֵשׁ שָׁם הַשַּׁ”ךְ ז הַטַּעַם דְּכֵיוָן שֶׁהַדָּבָר שְׁכִיחַ אִם הָיָה הַדָּבָר מֻתָּר אִי אֶפְשָׁר שֶׁלֹּא הָיִינוּ רוֹאִים פַּעַם אַחַת כֵּן נוֹהֲגִים לְהַתִּיר וְגַם הִלְכוֹת שְׁחִיטָה נוֹהֶגֶת בְּכָל יוֹם וּשְׁכִיחַ טוּבָא וְלֹא רָאִינוּ מֵעוֹלָם שֶׁאִשָּׁה שָׁחֲטָה אוֹ שֶׁלָּמְדָה הִלְכוֹת שְׁחִיטָה כְּדֵי שֶׁתּוּכַל לִשְׁחוֹט וַדַּאי בִּכְהַאי גַּוְנָא הָוֵי לֹא רָאִינוּ רְאָיָה עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ:
(ב) וַעֲבָדִים.
הַטּוּר כָּתַב וַעֲבָדִים מְשֻׁחְרָרִים. וּפֵרֵשׁ הַשַּׁ”ךְ ח דְּהַיְנוּ מִשּׁוּם דְּבָעֵי לְמִתְנֵי ט אֲפִלּוּ אֵין מַכִּירִין כוּ’ וּסְתָם עֲבָדִים שֶׁאֵין מַכִּירִין אוֹתָם הֵם בְּחֶזְקַת גַּנָּבִים כוּ’ (עַיֵּן שַׁ”ךְ הָאָרֹךְ י) (וּצְרִיכִים בְּדִיקַת סַכִּין כְּדִלְקַמָּן סִימָן ב’ סְעִיף ו’ יא) וְגַם יֵשׁ מֵהֶם חֲשׁוּדִים עַל אֵבֶר מִן הַחַי וּבְהֵמָה בְּחֶזְקַת אִסּוּר אֵבֶר מִן הַחַי עוֹמֶדֶת יב וְאֵיךְ נוֹצִיאָהּ מֵחֶזְקַת אִסּוּר עַל יְדֵי עֲבָדִים הַחֲשׁוּדִים עָלָיו. אֲבָל עֶבֶד שֶׁמַּכִּירִים אוֹתוֹ שֶׁהוּא כָּשֵׁר אֶלָּא שֶׁאֵין יוֹדְעִים אִם יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה אָמְרִינָן בֵּיהּ רֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן יג כְּמוֹ שֶׁכָּתַב הָרַשְׁבָּ”א יד דְּנָשִׁים וַעֲבָדִים הֵם בִּכְלַל רֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן. וְהַבֵּית יוֹסֵף [שֶׁ]הִשְׁמִיט תֵּבַת מְשֻׁחְרָרִים טו אָזִיל לְטַעְמֵיהּ דִּסְבִירָא לֵיהּ דְּגַם בִּשְׁאָר בְּנֵי אָדָם בָּעִינָן שֶׁיְּהֵא הַשּׁוֹחֵט נֶאֱמָן וְלֹא דַי בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת שֶׁל כָּל יִשְׂרָאֵל אֶלָּא שֶׁיּוֹדְעִים וּמַכִּירִים בּוֹ שֶׁהוּא אָדָם כָּשֵׁר וְנֶאֱמָן כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב בְּבֵית יוֹסֵף טז בְּשֵׁם [הָ]רַמְבַּ”ם יז וְהַמָּרְדְּכַי יח בְּשֵׁם רַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל וּלְכָךְ לֹא הֻצְרַךְ לְהַזְכִּירוֹ הָכָא דִּפְשִׁיטָא דְּלֹא עֲדִיפֵי עֲבָדִים מִשְּׁאָר בְּנֵי אָדָם עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ:
וְלָכֵן [ב] כָּל רַב שֶׁנּוֹתֵן קַבָּלָה לְשׁוֹחֵט צָרִיךְ לִדְרוֹשׁ וְלַחֲקוֹר עָלָיו אִם הוּא אָדָם כָּשֵׁר וּדְרָכָיו מְתֻקָּנִים וְיִרְאַת ה’ עַל פָּנָיו יט וְגַם שֶׁיִּהְיֶה יוֹדֵעַ לִלְמוֹד וּלְהָבִין בְּעַצְמוֹ בִּגְמָרָא וּבְפֵרוּשׁ רַשִׁ”י שֶׁאָז יֵשׁ לוֹ לֵב לְהִזָּהֵר כ כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַזַ”ל כא אֵין בּוּר יְרֵא חֵטְא וְאִיכָּא מַאן דְּאָמַר בִּגְמָרָא כב שֶׁאִם קָרָא וְשָׁנָה וְלֹא שִׁמֵּשׁ תַּלְמִידֵי חֲכָמִים דְּהַיְנוּ לִמּוּד הַגְּמָרָא כג הֲרֵי זֶה בּוּר וְזֶהוּ דַּעַת רַב עַמְרָם גָּאוֹן הוּבָא בְּבֵית יוֹסֵף.כד
וְעַכְשָׁו שֶׁרַבּוּ נוֹתְנֵי קַבָּלָה בְּלִי דְּרִישָׁה וַחֲקִירָה כָּל מִי שֶׁנָּגַע יִרְאַת ה’ בְּלִבּוֹ לֹא יֹאכַל בָּשָׂר כִּי אִם מִשְּׁחִיטַת הַשּׁוֹחֵט שֶׁמַּכִּירוֹ שֶׁהוּא אָדָם כָּשֵׁר וִירֵא שָׁמַיִם אוֹ שֶׁהוּא בְּעִיר שֶׁרָאשֶׁיהָ הֵם יִרְאֵי ה’ שֶׁבְּוַדַּאי דָּרְשׁוּ וְחָקְרוּ אַחֲרָיו הֵטֵיב אוֹ שֶׁיִּבְדּוֹק הַסַּכִּין בְּעַצְמוֹ אִם יֵשׁ לוֹ הַרְגָּשָׁה טוֹבָה וְגַם יִשְׁאַל לִבְנֵי עִירוֹ אִם אֵינוֹ רָגִיל בְּשִׁכְרוּת אוֹ שְׁאָר רֹעַ מַעֲלָלִים וְאַחַר יֹאכַל (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה כה).
וְכָתַב בֵּית יוֹסֵף סוֹף סִימָן י”ח כו בְּשֵׁם הר”ר יוֹנָה כז וְלַמּוֹכִיחִים יִנְעַם כח וְהָעֵד בָּעָם וְיִזָּהֲרוּ בְּתוֹרַת הַשְּׁחִיטָה בְּדִקְדּוּקֶיהָ וְיִבְחֲרוּ לָהֶם שׁוֹחֵט יְרֵא חֵטְא כִּי עַם רָב מִיִּשְׂרָאֵל תְּלוּיִם עָלָיו בְּמִצְוַת הַשְּׁחִיטָה וְהַבְּדִיקָה וְגַם אָמְנָם אָמְרוּ רַזַ”ל כט רֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן יֵשׁ מְקוֹמוֹת מִבְּלִי מֵשִׂים וְאֵין תּוֹכַחַת מְצוּיָה שָׁם רַבִּים מִן הָעָם הַנִּמְצָאִים אֵצֶל שְׁחִיטָה בִּלְתִּי מֻמְחִין. וְעוֹד רָאִינוּ בְּמִקְצָתָם שַׁעֲרוּרִיָּה כִּי רַבִּים מִן הַמֻּמְחִים רָחַק לִבָּם מִיִּרְאַת חֵטְא וַאֲשֶׁר אֵינֶנּוּ יָרֵא לִבּוֹ לֹא יָבִין לְדַקְדֵּק בִּבְדִיקַת הַסַּכִּין כִּי צָרִיךְ לְכַוֵּן אֶת לִבּוֹ מְאֹד מְאֹד בִּבְדִיקָתוֹ הֲלֹא תִרְאֶה כִּי יִבְדּוֹק אָדָם פַּעֲמַיִם וְשָׁלֹשׁ וְלֹא יַרְגִּישׁ פְּגִימָה דַקָּה וּלְאַחַר כֵּן יִמְצָאֶנָּה כִּי הֵכִין לִבּוֹ בָּאַחֲרוֹנָה וּבְחִינַת חוּשׁ הַמִּשּׁוּשׁ כְּפִי כַּוָּנַת הַלֵּב מִלְּבַד כִּי יִפְשַׁע גֶּבֶר מִבְּלִי יִרְאָה בִּבְדִיקַת הַסִּימָנִים אַחַר שְׁחִיטָה וְיֶתֶר דְּרָכִים עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ. וְכֵן כָּתַב בְּשֵׁם הָרֹא”שׁ ל וְטוּר וְשֻׁלְחָן עָרוּךְ סִימָן י”ח לאֹ דְּהַרְבֵּה צָרִיךְ יִשּׁוּב הַדַּעַת וְיִרְאַת שָׁמַיִם לִבְדִיקַת הַסַּכִּין וְצָרִיךְ לִבְדּוֹק לְאַט וּבְכַוָּנַת הַלֵּב שֶׁלֹּא יִפָּנֶה לִבּוֹ לְדָבָר אַחֵר וְלָכֵן אֵין לְמַנּוֹת עַל זֶה כִּי אִם יִרְאֵי שָׁמַיִם בְּיוֹתֵר וַחֲרֵדִים עַל דְּבַר ה’ וְאֵינָם נִבְהָלִים וְנֶחְפָּזִים בְּדַעְתָּם וְאֵינָם מִשְׁתַּכְּרִים שֶׁהַמִּשְׁתַּכְּרִים אֲפִלּוּ שֶׁלֹּא בִּשְׁעַת שִׁכְרוּתָם אֵבְרֵיהֶם כְּבֵדִים עֲלֵיהֶם לב וּצְרִיכִים הַמְמֻנִּים לַחֲקוֹר אַחַר כָּל זֶה וְגַם לְבָדְקָם אִם יֵשׁ לָהֶם הַרְגָּשָׁה טוֹבָה כִּשְׁאָר בְּנֵי אָדָם הַשְּׁלֵמִים בְּדַעְתָּם (שֶׁאֵינָם נִבְהָלִים וְנֶחְפָּזִים בְּדַעְתָּם) וְכָל הַמַּרְבֶּה לִבְדּוֹק אַחַר הַשּׁוֹחֲטִים בְּעִנְיָנִים כָּאֵלּוּ הֲרֵי זֶה מְשֻׁבָּח (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה סִימָן י”ח סְעִיף ז’).
וּבִתְשׁוּבַת בֵּית יַעֲקֹב לג הֵקִיל בְּאִם שֶׁהוּא יְרֵא שָׁמַיִם אַף שֶׁמַּרְגִּישִׁין פְּגִימָה דַקָּה אַחַר בְּדִיקָתוֹ אֵין בְּכָךְ כְּלוּם כֵּיוָן שֶׁבְּדָקוֹ כְּפִי כֹחוֹ מֵהַרְגָּשָׁתוֹ. וְחָלִילָה לוֹמַר כֵּן כִּי מַה לִּי בּוֹ שֶׁהוּא יָרֵא וּבַעַל מַעֲשֶׂה אִם יֵשׁ לוֹ מַעֲשֶׂה וְאֵין לוֹ מַחֲשָׁבָה וְהַרְגָּשָׁה טוֹבָה הוּא מַאֲכִיל נְבֵלוֹת לְיִשְׂרָאֵל רַק הַדָּבָר תָּלוּי בִּשְׁאָר בְּנֵי אָדָם אִם יֵשׁ מַרְגִּישִׁין אַחֲרָיו הֲרֵי הוּא פָּסוּל רַק אִם בְּנֵי אָדָם שֶׁעִמּוֹ אוֹמְרִים שֶׁאֵינָן מַרְגִּישִׁין וְהֵם [ג] חֲכָמִים וּרְאוּיִם לְזֶה אַף עַל פִּי שֶׁיִּמָּצֵא אֶחָד אוֹמֵר שֶׁמַּרְגִּישׁ אֵין כֻּלָּם זְקוּקִים לִשְׁמוֹעַ לָזֶה אֲבָל בִּדְאִיכָּא קְצָת מַרְגִּישִׁים פְּשִׁיטָא שֶׁיֵּשׁ לֶאֱסוֹר לד עַד כַּאן לְשׁוֹן הַתְּבוּאוֹת שׁוֹר שָׁם לה ס”ק יז:
(ג) יִתְעַלֵּף.
לְשׁוֹן עֲיֵפוּת וַחֲלִישׁוּת הַלֵּב שֶׁאֵינוֹ יָכוֹל לִרְאוֹת מַכַּת חֶרֶב וְסַכִּין אֲפִלּוּ בִּבְהֵמוֹת כְּמוֹ (ו)תִּתְעַלַּפְנָה הַבְּתוּלוֹת לו (רַשִׁ”י לז) וְהוּא עִנְיַן סִלּוּק הַרְגָּשָׁה מֵחֲמַת רַכּוּת לִבּוֹ (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה לח) וְיָבֹא לִידֵי שְׁהִיָּה (רַשִׁ”י לט):
(ד) לְכַתְּחִלָּה לִשְׁחוֹט.
פֵּרוּשׁ עַל סְמַךְ שֶׁיִּבְדְּקֶנּוּ אַחַר הַשְּׁחִיטָה מ אִם יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה כִּדְמַסִּיק. וְלֹא חַיְשִׁינָן דִּלְמָא מִשְׁתְּלֵי וְאָכִיל בְּלֹא בְּדִיקָה מִשּׁוּם דְּאַף אִם מִשְׁתְּלֵי וְאָכִיל לָאו אִסּוּרָא קָאָכִיל דְּרֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן וְכֵן אִם יֵלֵךְ לוֹ וְלֹא נוּכַל לְבָדְקוֹ סָמְכִינָן אַרוּבָּא וְשָׁרֵי (רֹא”שׁ מא):
(ה) וּמֻחְזָקִין.
דְּאַף עַל גַּב דְּקַיְמָא לָן מב בְּהֵמָה בְּחַיֶּיהָ בְּחֶזְקַת אִסּוּר עוֹמֶדֶת עַד שֶׁיִּוָּדַע לְךָ בַּמֶּה נִשְׁחֲטָה וְהָכָא אֵינוֹ יוֹדֵעַ בַּמֶּה נִשְׁחֲטָה כִּי שֶׁמָּא לֹא הָיָה הַשּׁוֹחֵט מֻמְחֶה מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן דְּרֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן כְּמַאן דְּאִתְיְדַע לְךָ בַּמֶּה נִשְׁחֲטָה דָּמֵי (רִי”ף מג):
(ו) אִם נִתְעַלֵּף.
דְּטַעְמָא דְעִלּוּפָא מִשּׁוּם שְׁהִיָּה הוּא מד וְכֵיוָן שֶׁזֶּה יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וַדַּאי אִלּוּ שָׁהָה לֹא הָיָה מַאֲכִילוֹ לָנוּ (בֵּית יוֹסֵף מה). וּמִכָּל מָקוֹם מֵהַאי טַעְמָא לְחוֹד לֹא הָיָה מֻתָּר לִתֵּן לוֹ לְכַתְּחִלָּה לִשְׁחוֹט אִי לָאו מִשּׁוּם שֶׁרֹב הָרְגִילִין לִשְׁחוֹט הֵם בְּחֶזְקַת מֻחְזָקִים כְּמוֹ שֶׁכָּתַב הַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ לְעֵיל מִשּׁוּם דַּהֲוָה חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא יִשְׁהֶה וְלֹא אַדַּעְתֵּיהּ שֶׁהָעִלּוּף הוּא עִנְיַן סִלּוּק הַהַרְגָּשָׁה מו וְיָכוֹל לִהְיוֹת שֶׁיִּתְעַלֵּף מְעַט וְלֹא יַרְגִּישׁ. וּמִכָּל מָקוֹם בְּדִיעֲבַד לֹא חַיְשִׁינָן לְהָכִי וְאִם הָיָה מִתְעַלֵּף הָיָה יוֹדֵעַ שֶׁנִּתְעַלֵּף וְהָיָה אוֹסְרָהּ. מז
וְהָרַשְׁבָּ”א מח פֵּרֵשׁ הַטַּעַם דְּאֵין צָרִיךְ לְשָׁאֲלוֹ אִם נִתְעַלֵּף מִשּׁוּם דְּהָעִלּוּף הוּא דָּבָר שֶׁאֵינוֹ מָצוּי בְּבֶן דַּעַת לְהָכִי לֹא חַיְשִׁינָן לֵיהּ כְּלָל אֲפִלּוּ לְכַתְּחִלָּה. וְהַטּוּר וְשֻׁלְחָן עָרוּךְ לֹא סְבִירָא לְהוּ הָכִי מִדְּהֻצְרְכוּ לִתֵּן טַעַם לְהַתִּיר לְכַתְּחִלָּה מִשּׁוּם שֶׁרֹב הָרְגִילִים כוּ’. וּכְדִלְקַמָּן בְּהַגָּ”ה.מט
וְהָרֹא”שׁ נ חוֹלֵק בְּזֶה וּסְבִירָא לֵיהּ דְּצָרִיךְ לְשָׁאֳלוֹ אִם נִתְעַלֵּף לְכַתְּחִלָּה דְּחַיְשִׁינָן שֶׁמָּא שָׁכַח לְהוֹדִיעַ לוֹמַר שֶׁהִיא אֲסוּרָה מִשּׁוּם שֶׁנִּתְעַלֵּף. וְטוֹב לָחוּשׁ לִדְבָרָיו בְּדָבָר שֶׁאֵין בּוֹ הֶפְסֵד:
(ז) לְבָרְרוֹ.
דְּהַיְנוּ לְבָדְקוֹ אִם הוּא מֻמְחֶה שֶׁכֵּיוָן שֶׁאֶפְשָׁר לְבָדְקוֹ קֹדֶם שְׁחִיטָה לֹא יִשְׁחוֹט עַל דַּעַת שֶׁיִּבְדְּקֶנּוּ. אֲבָל אִם שָׁחַט אֵין צָרִיךְ לְבָדְקוֹ לְפִי סְבָרָא זוֹ דְּסָמְכִינָן אַרוּבָּא בְּדִיעֲבַד אַף עַל גַּב דִּיכוֹלִין לְבָרֵר. נא וְהָעִקָּר כִּסְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה שֶׁהִיא דַּעַת הַגְּאוֹנִים וְרֹב הַפּוֹסְקִים (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה נב). וּמִכָּל מָקוֹם יֵשׁ לָחוּשׁ גַּם לִסְבָרָא הָאַחֲרוֹנָה שֶׁלֹּא לִתֵּן לוֹ לְכַתְּחִלָּה [לִשְׁחוֹט] עַל סְמַךְ שֶׁיִּבְדְּקֶנּוּ אַחַר כָּךְ כְּשֶׁאֶפְשָׁר לְבָדְקוֹ תְּחִלָּה (בַּ”ח.נג טַ”ז נד):
(ח) בָּקִי.
בְּיָד לְאַמֵּן יָדָיו לְכָךְ (רַשִׁ”י נה) וְשֶׁלֹּא יִתְעַלֵּף דַּאֲחֵרִים שֶׁאֵינָם מַכִּירִים אוֹתוֹ יְכוֹלִין לִסְמוֹךְ אַרוּבָּא וַחֲזָקָה שֶׁרֹב הָרְגִילִין לִשְׁחוֹט הֵם בְּחֶזְקַת מֻמְחִין כְּדִלְעֵיל: נו
(ט) לֹא יִשְׁחוֹט.
בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ שֶׁמָּא יִתְעַלֵּף וְלָאו אַדַּעְתֵּיהּ מַה שֶּׁאֵין כֵּן כְּשֶׁשּׁוֹחֵט בִּפְנֵי חָכָם הַמְדַקְדֵּק עָלָיו וְרוֹאֶה אִם לִבּוֹ עִמּוֹ (תְּבוּאוֹת שׁוֹר נז). וְאִם שָׁחַט בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה (רַמְבַּ”ם נח) דְּלֹא חַיְשִׁינָן לְעִלּוּפֵי וְלָאו אַדַּעְתֵּיהּ אֶלָּא לְכַתְּחִלָּה. וּלְהָרַשְׁבָּ”א נט דִּסְבִירָא לֵיהּ דְּהָעִלּוּף אֵינוֹ מָצוּי וְלֹא חַיְשִׁינָן לֵיהּ כְּלָל וְכֵן כָּתַב הָרַ”ן ס סְבִירָא לְהוּ דַּאֲפִלּוּ הַשּׁוֹחֵט עַצְמוֹ שֶׁיּוֹדֵעַ שֶׁאֵינוֹ מֻחְזָק עֲדַיִן מֻתָּר לוֹ לִשְׁחוֹט בַּתְּחִלָּה אֲפִלּוּ בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ. וְלָכֵן כָּתַב הָרַשְׁבָּ”א בְּחִדּוּשָׁיו סא עַל מַה שֶּׁכָּתַב הָרַמְבַּ”ם (שֶׁמִּמֶּנּוּ מְקוֹר דִּבְרֵי רְמָ”א) שֶׁלֹּא יִשְׁחוֹט בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ כִּי חוּמְרָא הִיא שֶׁהֶחְמִיר בְּזֶה לְיִרְאֵי חֵטְא וְנָכוֹן לָחוּשׁ בְּזֶה לְכַתְּחִלָּה עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ.
הִלְכָּךְ מִי שֶׁהוּא חָכָם שֶׁהִגִּיעַ לְהוֹרָאָה שֶׁאֵין צָרִיךְ לִטּוֹל קַבָּלָה וְרוֹצֶה לִשְׁחוֹט בְּעַצְמוֹ בַּתְּחִלָּה וְאֵין שָׁם מֻמְחֶה לִשְׁחוֹט לְפָנָיו כְּדַאי הֵם הָרַשְׁבָּ”א וְהָרַ”ן לִסְמוֹךְ עֲלֵיהֶם בִּשְׁעַת הַדְּחָק:
(י) ג’ פְּעָמִים.
רְצֻפִּים וְאִם קִלְקֵל שְׁחִיטָתוֹ פַּעַם אַחַת צָרִיךְ לַחֲזוֹר וְלִשְׁחוֹט עַד שֶׁיִּתְחַזֵּק בְּג’ פְּעָמִים רְצֻפִּים בִּשְׁחִיטוֹת כְּשֵׁרוֹת (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה סב):
(יא) וּבָקִי בְּיָד.
דְּהַיְנוּ שֶׁיִּשְׁחוֹט לְפָנָיו ג’ שְׁחִיטוֹת כְּשֵׁרוֹת רְצֻפִּים כְּדִלְעֵיל.סג
וְהַמִּנְהָג שֶׁג’ שְׁחִיטוֹת אֵלּוּ הֵן תַּרְנְגוֹלִים סד שֶׁקָּשָׁה בָּהֶן הַשְּׁחִיטָה מִפְּנֵי חֲשַׁשׁ שְׁמוּטָה וְצָרִיךְ אוּמָנוּת בְּיוֹתֵר סה וְאֶחָד מֵהֶן הוּא תַּרְנְגוֹל סו מִפְּנֵי שֶׁהַשְּׁחִיטָה קָשָׁה בּוֹ יוֹתֵר מִבְּתַרְנְגוֹלֶ[ת] מִשּׁוּם חֲשַׁשׁ שְׁמוּטָה.סז
וְאַף עַל פִּי שֶׁהֻחְזַק בְּתַרְנְגוֹלִים וּשְׁאָר עוֹפוֹת אֵין נוֹהֲגִים לִתֵּן לוֹ לִשְׁחוֹט בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ עוֹפוֹת הַקְּטַנִּים שֶׁהֵן צִפֳּרִים וְיוֹנִים הַקְּטַנִּים אֶלָּא לְמִי שֶׁשָּׁחַט אוֹתָם וְאִתְמַחִי כְּבָר בָּהֶם סח בִּפְנֵי מֻמְחֶה (דְּהַיְנוּ שֶׁשּׁוֹחֵט ג’ שְׁחִיטוֹת כְּשֵׁרוֹת סט כְּדִלְעֵיל. עַיֵּן שִׂמְלָה חֲדָשָׁה ע דְּלֹא דָק) לְפִי שֶׁהַנִּבּוּל מָצוּי בָּהֶם.עא וּמִשּׁוּם הָכִי מְדַקְדְּקִים מֻמְחִים גְּדוֹלִים מָתַי שֶׁבָּא לִפְנֵיהֶם עוֹף קָטָן אֵין שׁוֹחֲטִין אוֹתוֹ לְבַדּוֹ אֶלָּא עִם עוֹף אַחֵר כְּדֵי לְהִסְתַּלֵּק מֵחֲשַׁשׁ בְּרָכָה לְבַטָּלָה (יָם שֶׁל שְׁלֹמֹה פֶּרֶק ט’ דְּבָבָא קַמָּא סִימָן כ”ג.עב עַיֵּן שָׁם הֵטֵיבעג דְּלֹא כְּשִׂמְלָה חֲדָשָׁה עד שֶׁלֹּא עִיֵּן שָׁם). וְאִם מְבִיאִים לְפָנָיו ב’ צִפֳּרִים אוֹ ב’ יוֹנִים קְטַנִּים אֵין צָרִיךְ יוֹתֵר דְּכוּלֵי הַאי לֹא חַיְשִׁינָן שֶׁיִּתְנַבְּלוּ שְׁנֵיהֶם (שַׁ”ךְ עה). וְזֶה אֵינוֹ מֵעִקַּר הַדִּין אֶלָּא חוּמְרָא בְּעָלְמָא וְנָכוֹן לִזָּהֵר בּוֹ (פְּרִי חָדָשׁ עו).
וּמַה שֶּׁנּוֹהֲגִים שֶׁהַתַּרְנְגוֹלִים שֶׁשּׁוֹחֵט לִפְנֵי הֶחָכָם נוֹטֵל הֶחָכָם בִּשְׂכָרוֹ וְגַם יֵשׁ לוֹ קִצְבָה וְשָׂכָר בְּמַה שֶּׁנּוֹתֵן לוֹ אַחַר כָּךְ רְשׁוּת לִשְׁחוֹט מִנְהָג רָע הוּא וּמֵחֲמַת זֶה בָּאוּ כַּמָּה קִלְקוּלִים שֶׁנּוֹתְנִין רְשׁוּת וְהַסְכָּמָה מֵחֲמַת שְׂכַר פַּרְנָסָתָן אֲפִלּוּ לְמִי שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לְכָךְ לָכֵן כָּל יְרֵא שָׁמַיִם יִתְרַחֵק מִן הַכִּעוּר וְהַדּוֹמֶה לוֹ עז וְאַל יֵהָנֶה אֲפִלּוּ מִן הַתַּרְנְגוֹלִים אֶלָּא יִתֵּן לַעֲנִיִּים (רְשַׁ”ל עח שַׁ”ךְ עט).
וְאִם לֹא קָצְבוּ לוֹ הַקָּהָל דָּבָר מוּעָט בִּשְׂכָרוֹ אֶלָּא מַעֲלֶה בְּדָמִים כְּפִי רְצוֹנוֹ יֵשׁ בּוֹ גַם כֵּן מִשּׁוּם גֶּזֶל שֶׁהֲרֵי הַשּׁוֹחֵט מֻכְרָח לִתֵּן לוֹ שֶׁאִם כֵּן לֹא יַנִּיחֵהוּ לִשְׁחוֹט בְּעִירוֹ (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה פ) [ז]:
(יב) וְלֹא בַּסּוֹף.
שֶׁלֹּא שְׁכִיחַ כְּלָל שֶׁשּׁוּם אָדָם יִשְׁחוֹט בְּלֹא קַבָּלָה (דַּרְכֵי מֹשֶׁה פא):
(יג) לִפְרָקִים.
הַפְּרָקִים הֵם הַכֹּל לְפִי מַה שֶּׁהוּא אָדָם אִם יֵשׁ לוֹ זִכָּרוֹן טוֹב (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה פב):
(יד) שְׁגוּרִים בְּפִיו כוּ’.
אַף עַל פִּי שֶׁבִּשְׁאָר הוֹרָאוֹת אֵין צָרִיךְ שֶׁיֵּדַע הַמּוֹרֶה בְּעַל פֶּה כָּל הוֹרָאוֹת פג בִּשְׁחִיטָה שֶׁהִיא מְסוּרָה לַכֹּל הֶחֱמִירוּ וְרַבִּים מִתְפָּרְצִים וְאֵינָם נוֹתְנִים עַל לֵב תָּמִיד לַחֲזוֹר עַל הִלְכוֹת שְׁחִיטָה עַל כֵּן נָהֲגוּ גְּדוֹלִים לַחֲקוֹר אַחַר הַשּׁוֹחֲטִים אַף עַל פִּי שֶׁנָּטְלוּ קַבָּלָה (טַ”ז פד). וְעַיֵּן סְעִיף ב’ פה מָה הֵן הִלְכוֹת שְׁחִיטָה שֶׁצָּרִיךְ לַחֲזוֹר עֲלֵיהֶן וְלֵידַע אוֹתָן בְּעַל פֶּה:
(טו) וְדִינָם וּמִנְהָגָם שָׁוֶה.
פֵּרוּשׁ שֶׁמִּן הַדִּין הוּא צָרִיךְ לְבָדְקוֹ אִם יוֹדֵעַ הִלְכוֹת בְּדִיקָה מִשּׁוּם דְּמִעוּט שֶׁאֵינָם מֻמְחִין שְׁכִיחַ כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב לְעֵיל פו בְּשֵׁם הָרַ”ן.פז וְלָכֵן נָהֲגוּ לִטּוֹל קַבָּלָה וְלָכֵן נָהֲגוּ שֶׁאֵין בּוֹדְקִים עוֹד אוֹתוֹ. אֲבָל לְפִי מַה שֶּׁכָּתוּב לְעֵיל פח בְּשֵׁם הָרַמְבַּ”ן פט אֵינוֹ צָרִיךְ לִטּוֹל קַבָּלָה לִבְדִיקוֹת הָרֵיאָה:
הַכֹּל שׁוֹחֲטִין לְכַתְּחִלָּה, אֲפִלּוּ נָשִׁים. הַגָּה: יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאֵין לְהַנִּיחַ נָשִׁים לִשְׁחֹט, שֶׁכְּבָרנָהֲגוּ שֶׁלֹּא לִשְׁחֹט (א) (וְכֵן הַמִּנְהָגשֶׁאֵין הַנָּשִׁים שׁוֹחֲטוֹת) (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם הָאָגוּר). וַעֲבָדִים (ב) [א] וְכָלאָדָם, אֲפִלּוּ אֵין מַכִּירִין אוֹתוֹ שֶׁמֻּחְזָק לִשְׁחֹט שֶׁלֹּא יִתְעַלֵּף, (ג) וְגַם אֵין יוֹדְעִין בּוֹ שֶׁהוּא מֻמְחֶה [ד] וְיוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה, מֻתָּר לִתֵּן לוֹ לְכַתְּחִלָּה לִשְׁחֹט, (ד) וּמֻתָּר לֶאֱכֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ, שֶׁרֹב הָרְגִילִין לִשְׁחֹט הֵם בְּחֶזְקַת מֻמְחִיןוּמֻחְזָקִין. (ה) בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בְּשֶׁאֵינוֹ לְפָנֵינוּ, אָז מֻתָּר לֶאֱכֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ וְסוֹמְכִים עַל הַחֲזָקָה. אֲבָל אִם הוּא לְפָנֵינוּ, צָרִיךְ לְבָדְקוֹ אִם הוּא לְפָנֵינוּ, צָרִיךְ לְבָדְקוֹ אִם הוּא מֻמְחֶה וְיוֹדֵעַ [ה] הִלְכוֹת שְׁחִיטָה, אֲבָל אֵין צָרִיךְ לְשָׁאֲלוֹ אִם נִתְעַלֵּף. (ו) הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאֵין לִסְמֹךְ עַל הַחֲזָקָה אֶלָּא בְּדִיעֲבַד, אֲבָל לְכַתְּחִלָּה אֵין לִסְמֹךְ עַל חֲזָקָה בְּמָקוֹם דִּיכוֹלִין לְבָרְרוֹ (ז) (מָרְדְּכַי וְהַגָּהוֹת אֲשֵׁרִי וְאָגוּר בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ וּשְׁאִלְתּוֹת פָּרָשַׁת בְּהַעֲלֹתְךָ).וְכָל זֶה מַיְרִי בַּאֲחֵרִים, שֶׁאֵינָן בְּקִיאִין וְיוֹדְעִין אִם זֶה הַשּׁוֹחֵט בָּקִי (ח) אוֹ לֹא, אֲבָל הַשּׁוֹחֵט עַצְמוֹ לֹא יִשְׁחֹט, (ט) אַף עַל פִּי שֶׁיּוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וּמֻמְחֶה, עַד שֶׁשָּׁחַט ג׳ פְּעָמִים (י) בִּפְנֵי חָכָם וּמֻמְחֶה בְּהִלְכוֹת שְׁחִיטָה, [ו] שֶׁיּוֹדֵעַ שֶׁהוּא רָגִיל וְזָרִיז שֶׁלֹּא יִתְעַלֵּף (טוּר בְּשֵׁם הָרַמְבַּ״ם). וְלָכֵן נוֹהֲגִין שֶׁאֵין אָדָם שׁוֹחֵט אֶלָּא אִם כֵּן נָטַל קַבָּלָה לִפְנֵי חָכָם (אָגוּר בְּשֵׁם הִלְכוֹת אֶרֶץ יִשְׂרָאֵל). וְאֵין הֶחָכָם נוֹתֵן לוֹ קַבָּלָה עַד שֶׁיֵּדַע בּוֹ שֶׁהוּא יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וּבָקִי בַּיָּד. (יא) וְלָכֵן נוֹהֲגִין שֶׁכָּל הַבָּאִין לִשְׁחֹט סוֹמְכִין עֲלֵיהֶם לְכַתְּחִלָּה, וְלֹא בָּדְקִינָן אוֹתָם לֹא בַּתְּחִלָּהוְלֹא בַּסּוֹף, (יב) דְּכָל הַמְּצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה כְּבָר נָטְלוּ קַבָּלָה לִפְנֵי חָכָם (דִּבְרֵי עַצְמוֹ). וּבִקְצָת מְקוֹמוֹת נוֹהֲגִין לְהַחֲמִיר עוֹד, דְּהַמְקַבֵּל נוֹטֵל כְּתָב מִן הֶחָכָם לִרְאָיָה שֶׁנָּתַן לוֹ קַבָּלָה. וְכָל שׁוֹחֵט, אַף עַל פִּי שֶׁנָּטַל קַבָּלָה, יִרְאֶה שֶׁיַּחֲזֹר לִפְרָקִים (יג) הִלְכוֹת שְׁחִיטָה,שֶׁיִּהְיוּ שְׁגוּרִים בְּפִיו (יד) וּבְלִבּוֹ שֶׁלֹּא יִשְׁכָּחֵם (מהר״ר יַעֲקֹב הַלֵּוִי בְּשֵׁם מהר״ש). וּכְמוֹ שֶׁהַדִּין בְּהִלְכוֹת שְׁחִיטָה וּבְמִי שֶׁבָּא לִשְׁחֹט, כָּךְ הוּא הַדִּין בְּהִלְכוֹת בְּדִיקוֹת הָרֵאָה וּבְמִי שֶׁבָּא לִבְדֹּק, וְדִינָם וּמִנְהָגָם שָׁוֶה (טו) בְּכָל זֶה (דִּבְרֵי עַצְמוֹ). וְיֵשׁ לְבֵית דִּין לַחְקֹר וְלִדְרֹשׁ אַחַר הַבּוֹדְקִים וְהַשּׁוֹחֲטִים, וְלִרְאוֹת שֶׁיִּהְיוּ בְּקִיאִים וּמֻמְחִים וּכְשֵׁרִים (מהרי״ו סִימָן נ׳). כִּי גָּדוֹל אִסּוּר הַמַּכְשֵׁלָה בִּשְׁחִיטוֹת וּבְדִיקוֹת הַמְּסוּרִים לַכֹּל. וְאִם בָּדְקוּ אֵיזֶה שׁוֹחֵט וּבוֹדֵק וְנִמְצָא שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵע, אִם נָטַל פַּעַם אַחַת קַבָּלָה, אֵין מַטְרִיפִין לְמַפְרֵעַ מַה שֶּׁשָּׁחַט, דְּאָמְרִינָן הַשְׁתָּא הוּא דְּאִתְרַע (חִדּוּשֵׁי אֲגֻדָּה). אֲבָל אִם לֹא נָטַל קַבָּלָה מֵעוֹלָם, כָּל מַה שֶּׁשָּׁחַט טְרֵפָה, גַּם כָּל הַכֵּלִים שֶׁבִּשְּׁלוּ בָּהֶן מַה שֶּׁשָּׁחַט צְרִיכִין הֶכְשֵׁר (רשב״א סִימָן רי״ח).
ב
(טז) חִלּוּקֵי הַדִּינִים.
כְּגוֹן שְׁהִיָּה וַחֲלָדָה בְּמִעוּט סִימָנִים צ דִּלְקַמָּן סִימָן כ”ג סְעִיף ד’ ה’ וְסִימָן כ”ד סְעִיף י”א וְכַיּוֹצֵא בָהֶם דְּהָא חֲכָמִים נַמִי מְסַפְּקָא לְהוּ כַּמָּה מִלֵּי בְּהִלְכוֹת שְׁחִיטָה צא הִלְכָּךְ אִם אוֹמֵר אִלּוּ בָּא דִּין זֶה לְפָנַי הָיִיתִי מִסְתַּפֵּק וְשׁוֹאֵל צב כוּ’ (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם הַמָּרְדְּכַי וְהַגָּהוֹת מַיְמוֹנִיּוֹת):
(יז) יוֹדֵעַ כו’.
אַךְ שֶׁיֵּדַע לָתֵת לֵב בְּשִׁנּוּי שְׁחִיטָה וְלִשְׁאוֹל עַל סְפֵקָם (מָרְדְּכַי צג). דְּהַיְנוּ שֶׁיּוֹדֵעַ עִקָּרֵ[י] הִלְכוֹת שְׁחִיטָה (רַמְבַּ”ם צד) כְּדִלְקַמָּן בְּהַגָּ”ה. דְּמִדְּקָאָמַר רַב יְהוּדָה כָּל טַבָּח שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה אָסוּר לֶאֱכוֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ וְאֵלּוּ הֵן הִלְכוֹת שְׁחִיטָה שְׁהִיָּה כוּ’ כְּדִלְעֵיל צה כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ מַזְכִּיר אֶלָּא שְׁהִיָּה כוּ’ מַשְׁמַע דַּאֲפִלּוּ אֵינוֹ יוֹדֵעַ אֶלָּא אֵלּוּ שֶׁרְגִילִים לָבוֹא לְיָדוֹ אֵין צָרִיךְ יוֹתֵר צו שֶׁהֲרֵי אִם יִסְתַּפֵּק בָּהֶם יוֹדֵעַ לִשְׁאוֹל וְאִם לֹא יִמְצָא לִשְׁאוֹל מִשּׁוּם אָדָם יַחֲמִיר דִּבְזֶה בָּקִי אֲפִלּוּ עַם הָאָרֶץ דְּסָפֵק דְּאוֹרַיְתָא לְחוּמְרָא. צז אַךְ צָרִיךְ לֵידַע הָא דִּמְסַפְּקָא לָן בִּגְמָרָא צח אִי שְׁהִיּוֹת מִצְטָרְפוֹת צט וְסָלְקָא בְּתֵיקוּ ק דִּרְגִילוֹת לָבֹא לִידֵי הַשּׁוֹחֵט קא וְגַם צָרִיךְ לֵידַע בְּדִיקוֹת הַסַּכִּין אַבִּשְׂרָא וְאַטּוּפְרָא קב שֶׁלֹּא יִשְׁחוֹט בְּסַכִּין פְּגוּמָה עַד כַּאן לְשׁוֹן הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִ”י. קג וְהָרְמָ”א הוֹסִיף בְּדִיקַת הַסִּימָנִים לְאַחַר שְׁחִיטָה, וְנִכְלָל בְּזֶה שִׁעוּר הַשְּׁחִיטָה דִּלְקַמָּן סִימָן כ”[א]. קד
וְהָרַמְבַּ”ם כָּלַל כָּל אֵלּוּ בְּמַה שֶּׁכָּתַב ה’ דְּבָרִים אֵלּוּ שֶׁהֵם שְׁהִיָּה כוּ’ וְכַיּוֹצֵא בָהֶם שֶׁהֵם עִקַּר הִלְכוֹת שְׁחִיטָה עַיֵּן שָׁם בְּפֶרֶק ד’ הֲלָכוֹת א’ ב’ ו’ שֶׁכֵּיוָן שֶׁיּוֹדֵעַ עִקָּרֵי הִלְכוֹת שְׁחִיטָה יוֹדֵעַ סֵדֶר הַשְּׁחִיטָה כֵּיצַד שׁוֹחֲטִין וְכָל שְׁאָר הִלְכוֹת שְׁחִיטָה אֵינָם אֶלָּא לְבָאֵר מִשְׁפַּט הַשִּׁנּוּיִם אִם שִׁנָּה מִסֵּדֶר הַשְּׁחִיטָה וְאִם יֶאֱרַע לוֹ אֵיזֶה שִׁנּוּי יִשְׁאַל עַל סְפֵקוֹ בְּוַדַּאי אֲבָל אִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ עִקָּרֵי הִלְכוֹת שְׁחִיטָה דִּלְקַמָּן בְּהַגָּ”ה אֵינוֹ יוֹדֵעַ לִשְׁאוֹל כְּלָל וְהִלְכָּךְ לֹא מְהַנֵּי מַה שֶּׁאוֹמֵר עַל דָּבָר זֶה הָיִיתִי מִסְתַּפֵּק וְשׁוֹאֵל אֶלָּא בְּחִלּוּקֵי הַדִּינִים אֲבָל לֹא בְּעִקַּר הִלְכוֹת שְׁחִיטָה דִּלְקַמָּן בְּהַגָּ”ה:
(יח) הָאָסוּר מֻתָּר כוּ’.
אָז מִקְרֵי אֵינוֹ יוֹדֵעַ וַאֲפִלּוּ בְּדִיעֲבַד אָסוּר לֶאֱכוֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ קה דְּחַיְשִׁינָן שֶׁמָּא בָּא לְיָדוֹ אֵיזֶה סָפֵק קו וְהוּא אֵינוֹ יוֹדֵעַ וְהִתִּירוֹ (פְּרִישָׁה קז וְכֵן מַשְׁמַע מִלְּשׁוֹן הַטּוּר קח). וְהַיְנוּ אֲפִלּוּ בְּדָבָר שֶׁאֵינוֹ רָגִיל לָבוֹא לִידֵי הַשּׁוֹחֵט כְּגוֹן שְׁהִיָּה וַחֲלָדָה בְּמִעוּט סִימָנִים וְכַיּוֹצֵא בָהֶם דִּבְדָבָר הָרָגִיל לָבֹא אֲפִלּוּ אָמַר אֵינִי יוֹדֵעַ לֹא מְהַנֵּי כְּדִלְעֵיל: קט
(יט) רֵישׁ סִימָן כ”ג כו’.
שֶׁהֵן שְׁהִיָּה דְּרָסָה חֲלָדָה הַגְרָמָה וְעִקּוּר שֶׁנִּתְבָּאֵר שָׁם וּבְסִימָן כ”ד: קי
(כ) הַסַּכִּין.
שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן י”ח: קיא
(כא) בָּדְקִינָן כוּ’.
אֲבָל אִי אִיתָא קַמָּן וּבְדָקוּהוּ וְנִמְצָא מֻמְחֶה אֵין צָרִיךְ לִבְדּוֹק הַסִּימָנִים דְּכֵיוָן שֶׁהוּא מֻמְחֶה בְּוַדַּאי בָּדַק בַּסִּימָנִים וְכֵן אִי לֵיתָא קַמָּן וְאִי אֶפְשָׁר לִבְדּוֹק בַּסִּימָנִים כְּגוֹן שֶׁנֶּחְתַּךְ הָרֹאשׁ סָמְכִינָן אַרֹב מְצוּיִין אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן וּבְוַדַּאי בָּדַק בַּסִּימָנִים (דַּרְכֵי מֹשֶׁה קיב הָרֹא”שׁ קיג וְרַ”ן קיד):
(כב) כְּלָל וְכוּ’.
מִלָּשׁוֹן זֶה מַשְׁמַע דְּאֵין צָרִיךְ לִבְדּוֹק אַחֲרָיו לְעוֹלָם אֲפִלּוּ יֵשׁ זְמַן רַב שֶׁנָּטַל קַבָּלָה. וּמִשּׁוּם הָכִי כָּפַל רְמָ”א דָּבָר זֶה שֶׁכְּבָר כְּתָבוֹ בִּסְעִיף א’ לְאַשְׁמוֹעִינָן דְּאֵין נוֹהֲגִים לִבְדּוֹק אַחֲרָיו כְּלָל בְּשׁוּם אֹפֶן בָּעוֹלָם אֲפִלּוּ אַחַר זְמַן מְרֻבֶּה וְלֹא חַיְשִׁינָן דִּלְמָא שָׁכַח לִמּוּדוֹ (וְכֵן מַשְׁמַע בְּהֶדְיָא בְּדַרְכֵי מֹשֶׁה קטו בְּשֵׁם פִּסְקֵי מהרי”א קטז עַיֵּן שָׁם בְּמהרי”א וּבִרְאָיָתוֹ מִפֶּרֶק אֵין [מַעֲמִידִין] קיז).
וְטַעְמָא דְמִלְּתָא לָאו מִשּׁוּם דְּאוֹקֵי גַבְרָא אַחֶזְקָתֵהּ חֲדָא דְּהִיא חֲזָקָה הָעֲשׂוּיָה [לְהִשְׁתַּנּוֹת] מֵעַצְמָהּ אִם לֹא יַחֲזוֹר עַל לִמּוּדוֹ יִשָּׁכַח מֵאֵלָיו וְאֵינָהּ מוֹצִיאוֹ מֵחֶזְקַת אִסּוּר קיח וְעוֹד דְּהָא רוּבָּא עָדִיף מֵחֲזָקָה קיט וַאֲנַן לֹא סָמְכִינָן אַרֹב מְצוּיִן אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן הֵיכָא דְּאִיתָא קַמָּן וְאֶפְשָׁר לְבָרֵר קכ וְהֵיכָא סָמְכִינָן אַחֲזָקָה כְּשֶׁיֵּשׁ לָחוּשׁ לְשִׁכְחָה. קכא אֶלָּא הַיְנוּ טַעְמָא מִשּׁוּם דְּלֹא חַיְשִׁינָן לְשִׁכְחָה כְּלָל מִשּׁוּם [דְּמִלְּתָא] דְּלֹא שְׁכִיחָא הִיא שֶׁיִּשְׁכַּח עִקַּר הִלְכוֹת שְׁחִיטָה קכב הָרְגִילִין לָבוֹא מֵאַחַר שֶׁהוּא עוֹסֵק תָּדִיר בִּשְׁחִיטָה דְּהָא דְּמַצְרְכִינָן בְּדִיקָה בַּתְּחִלָּה וְלֹא סָמְכִינָן אַרֹב מְצוּיִן אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן הוּא מִשּׁוּם דְּמִעוּט שֶׁאֵינָן מֻמְחִים שְׁכִיחַ כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב לְעֵיל קכג בְּשֵׁם הָרַ”ן וְכֵן כָּתַב רְמָ”א מִדְּהִשְׁוָה דִּין בְּדִיקַת הָרֵיאָה לִשְׁחִיטָה כְּדִלְעֵיל. קכד אֲבָל אַחַר שֶׁנִּבְדַּק וְנִמְצָא שֶׁהוּא מִן הָרֹב שֶׁהֵן מֻמְחִין תּוּ לֵיכָא לְמֵיחַשׁ לְמִדֵּי דְּשִׁכְחָה מִלְּתָא דְּלֹא שְׁכִיחָא הִיא בְּמִי שֶׁהוּא עוֹסֵק בִּשְׁחִיטָה.
אֲבָל אִם הִנִּיחַ וְעָזַב עֵסֶק הַשְּׁחִיטָה זְמַן רַב בְּעִנְיָן שֶׁיֵּשׁ לָחוּשׁ שֶׁמָּא שָׁכַח עִקָּרֵי הִלְכוֹת שְׁחִיטָה כֵּיוָן שֶׁמִּלְּתָא דִשְׁכִיחָא הִיא שֶׁיִּשְׁכַּח בִּזְמַן רַב כָּזֶה חַיְשִׁינָן וְצָרִיךְ לְבָדְקוֹ קכה כְּאִלּוּ בָּא לִשְׁחוֹט בַּתְּחִלָּה דְּלֹא סָמְכִינָן אַרֹב מְצוּיִן אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן דְּלֹא מוֹקְמִינָן אַחֶזְקָתֵיהּ הֵיכָא דְּאֶפְשָׁר לְבָרֵר כְּדִלְעֵיל סְעִיף א' בְּהַגָּ"ה: קכו
אֵין צָרִיךְ [ח] שֶׁיֵּדַע כָּל חִלּוּקֵי הַדִּינִים, (טז) אֶלָּא אִם אוֹמֵר: עַל דָּבָר זֶה הָיִיתִי מִסְתַּפֵּק וְשׁוֹאֵל, קָרֵינָןבֵּהּ שַׁפִּיר יוֹדֵעַ, (יז) עַד שֶׁאוֹמֵר עַל הָאָסוּר [ט] מֻתָּר. (יח) הַגָּה: וּבוֹדְקִין אוֹתוֹ בְּדִינֵי הִלְכוֹת שְׁחִיטָה שֶׁיִּתְבָּאֲרוּ לְקַמָּן רֵישׁ סִימָן כ״ג, (יט) וּבְדִיןבְּדִיקַת הַסַּכִּין, (כ) וּבְדִין בְּדִיקַת הַסִּימָנִים לְאַחַר שְׁחִיטָה כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר לְקַמָּן סִימָן כ״ה (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִי וְהַגָּהוֹת מַיְמוֹנִי פֶּרֶק ד׳ מֵהִלְכוֹת שְׁחִיטָה). וְאִם שָׁחַט וְלֵיתֵהּ קַמָּן לְמִבְדְּקֵהּ, מִכָּל מָקוֹם יִבְדְּקוּ בַּסִּימָנִים אִם נִשְׁחֲטוּ רֻבָּן, דְּכָל מַה דְּאֶפְשָׁר לְמִבְדַּק בָּדְקִינָן (כא) (הָרַ״ן בְּשֵׁם בַּעַל הֲלָכוֹת וְדִבְרֵי עַצְמוֹ לְדַעַת הָרא״ש עַיֵּן לְקַמָּן סכ״ה סי״ג). וְכָל זֶה בִּמְקוֹמוֹת שֶׁלֹּא נָהֲגוּ לִטֹּל קַבָּלָה, אֲבָל בִּמְקוֹמוֹת שֶׁנּוֹהֲגִין לִטֹּל קַבָּלָה, כְּגוֹן בְּנֵי אַשְׁכְּנַז וְהַנִּמְשָכִים אַחֲרֵיהֶם, אֵין נוֹהֲגִין לִבְדֹּק אַחֲרָיו כְּלָל, (כב) וּכְמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר (דִּבְרֵי עַצְמוֹ).ֹ
ג
(כג) שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה.
וַהֲרֵי זוֹ קְרוֹבָה לִסְפֵק נְבֵלָה (רַמְבַּ”ם קכז) לְפִי שֶׁסְּפֵק נְבֵלָה קכח הוּא כְּשֶׁנּוֹלַד בָּהּ דְּבַר מָה וְאֵין אָנוּ יוֹדְעִים אִם הַדָּבָר הַהוּא פּוֹסֵל בָּהּ אִם לָאו קכט אֲבָל כַּאן לֹא נוֹלַד בָּהּ דָּבָר קל אֶלָּא שֶׁאָנוּ חוֹשְׁשִׁין דִּלְמָא שָׁהָה אוֹ דָרַס וְלֹא יָדַע כְּדִלְקַמָּן קלא (כֶּסֶף מִשְׁנֶה קלב). וַאֲפִלּוּ אִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ אִסּוּר פְּגִימַת הַסַּכִּין מְבֹאָר בְּרַמְבַּ”ם קלג דְּאֵינָהּ נְבֵלָה בְּוַדַּאי אֶלָּא קְרוֹבָה לִסְפֵק נְבֵלָה.
אֲבָל בְּמִשְׁמֶרֶת הַבַּיִת כָּתַב קלד (חָסֵר):
(כד) יָפֶה כוּ’.
פֵּרוּשׁ לְאַחַר שֶׁלִּמְּדוּהוּ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה אוֹמֵר כָּךְ (בַּ”ח קלה טַ”ז קלו) אוֹ שֶׁאוֹמֵר בָּרִי לִי שֶׁעָשִׂיתִי כָּל מַה שֶּׁאַתֶּם שׁוֹאֲלִים לִי (שַׁ”ךְ קלז). וְטַעְמָא דְמִלְּתָא דְּכֵיוָן דְּבִשְׁעַת שְׁחִיטָה לֹא יָדַע הִלְכוֹת שְׁחִיטָה זִמְנִין דְּשָׁהָה וְדָרַס וְלֹא יָדַע (גְּמָרָא קלח) פֵּרוּשׁ וְאֵינוֹ מַרְגִּישׁ אִם נִזְדַּמְּנוּ לוֹ דְּכָל מִלְּתָא דְּלָא רַמְיָא עֲלֵיהּ דֶּאֱינָשׁ עָבִיד וְלָאו אַדַּעְתֵּיהּ קלט וְלֹא מִדְכַּר כְּלָל הִלְכָּךְ לֹא מְהֵימַן לוֹמַר לֹא שָׁהִיתִי וְלֹא דָרַסְתִּי (רַשְׁבָּ”א בְּחִדּוּשָׁיו קמ רֹא”שׁ קמא):
(כה) הִלְכוֹת שְׁחִיטָה כוּ’.
דְּוַדַּאי אִלּוּ שָׁהָה וְדָרַס לֹא הָיָה מַאֲכִילָהּ לָנוּ (בֵּית יוֹסֵף קמב). וּלְפִי זֶה הוּא הַדִּין אִי קמג שָׁתַק וְאֵינוֹ אוֹמֵר כְּלוּם דְּמֵאַחַר שֶׁיּוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וַדַּאי אִלּוּ שָׁהָה אוֹ דָרַס לֹא הָיָה שׁוֹתֵק וְלֹא הָיָה מַאֲכִילָהּ לָנוּ וְהָיָה אוֹמֵר שֶׁשָּׁהָה וְדָרַס (שַׁ”ךְ. קמד וְכֵן דַּעַת הַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ קמה).
וּלְפִי דַּעַת הָרֹא”שׁ דִּלְעֵיל קמו דְּחַיְשִׁינָן שֶׁמָּא שָׁכַח לְהוֹדִיעַ הָכָא בְּרָגִיל לְהִתְעַלֵּף אָסוּר אֲפִלּוּ בְּדִיעֲבַד אִי לֵיתֵיהּ קַמָּן דְּנִשַׁיְּלֵיהּ. וְטוֹב לָחוּשׁ לִדְבָרָיו וּלְהַחֲמִיר בְּשֶׁל תּוֹרָה (תְּבוּאוֹת שׁוֹר קמז). וּמִכָּל מָקוֹם אִם הִנִּיחָהּ בְּמָקוֹם שֶׁאֵין אָדָם עָשׂוּי לְהַטִּיל נִבְלָתוֹ אֵין לָנוּ לְהַחֲמִיר עַיֵּן סְעִיף ד’: קמח
(כו) סוֹפָהּ.
אֲבָל אִם לֹא רָאָה אֶלָּא שֶׁשָּׁחַט סִימָן אֶחָד יָפֶה וְהָלַךְ לוֹ וְלֹא רָאָהוּ עוֹד לֹא אָמְרִינָן מִדְּהַאי שָׁחַט שַׁפִּיר אִידָךְ נַמִי שָׁחַט שַׁפִּיר אֶלָּא הַאי אִתְרְמוּיֵי אִתְרְמֵי לֵיהּ אִידָךְ שֶׁמָּא שָׁהָה שֶׁמָּא דָרַס (גְּמָרָא קמט):
(כז) הִלְכוֹת שְׁחִיטָה.
חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא יִשְׁהֶה וְיִדְרוֹס וְלָאו אַדַּעְתֵּיהּ דְּהַאי דְּעוֹמֵד עַל גַּבָּיו כִּי הֵיכִי דְּחַיְשִׁינָן בְּחֵרֵשׁ שׁוֹטֶה וְקָטָן דִּלְקַמָּן סְעִיף ה’. קנ וְהַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ סְבִירָא לֵיהּ דְּלֹא דָמֵי לְחֵרֵשׁ שׁוֹטֶה וְקָטָן דְּרֹב מַעֲשֵׂיהֶם מְקֻלְקָלִים וּמוּעָדִים לְקַלְקֵל תָּמִיד מִשּׁוּם הָכִי חַיְשִׁינָן בְּהוּ לְהָכִי קנא מַה שֶּׁאֵין כֵּן בְּגָדוֹל בֶּן דַּעַת שֶׁאַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה רֹב מַעֲשָׂיו מְתֻקָּנִים הֵם קנב (רַשְׁבָּ”א בְּחִדּוּשָׁיו קנג).
אֲבָל מִן הַסְּתָם שֶׁאֵין יָדוּעַ אִם יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה אִם לָאו לְכוּלֵי עָלְמָא מֻתָּר לִשְׁחוֹט כְּשֶׁאֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבָּיו (שַׁ”ךְ קנד). פֵּרוּשׁ שֶׁאָז אֵין צָרִיךְ לְבָדְקוֹ כְּלָל כֵּיוָן שֶׁרָאָה שֶׁשָּׁחַט יָפֶה וְלֹא חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא שָׁהָה וְדָרַס וְלָאו אַדַּעְתַּיְהוּ דְּעוֹמְדִין עַל גַּבָּיו כֵּיוָן דְּרֹב מְצוּיִן אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן וְאַף עַל גַּב דְּלֹא נָטַל קַבָּלָה אֵין בְּכָךְ כְּלוּם כֵּיוָן שֶׁמֻּמְחֶה עוֹמֵד עַל גַּבָּיו כְּדִלְעֵיל: קנה
מִי שֶׁיּוֹדְעִין בּוֹ שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה, אֲפִלּוּ שָׁחַט לְפָנֵינוּ ד׳ אוֹ ה׳ פְּעָמִים שְׁחִיטָה הֲגוּנָה וּרְאוּיָה, וְשָׁחַט אַחַר כָּךְ בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ, שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה. (כג) אֲפִלּוּ שָׁאֲלוּ לוֹ: עָשִׂיתָ כָּךְ וְכָךְ, וּמִתּוֹךְ תְּשׁוּבָתוּ נִרְאֶה שֶׁשָּׁחַט כָּרָאוּי, אֵין לִסְמֹךְ עָלָיו, וַאֲפִלּוּ אָמַר: בָּרִי לִי שֶׁשָּׁחַטְתִּי יָפֶה. (כד) הַגָּה: וּמִי שֶׁדַּרְכּוֹ לְהִתְעַלֵּף, וְאָנוּ יוֹדְעִים שֶׁאֵינוֹ מֻחְזָק, וְשָׁחַט וְאָמַר: בָּרִי לִי שֶׁלֹּא נִתְעַלַּפְתִּי, נֶאֱמָן, מֵאַחַר שֶׁיּוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה (כה) (בֵּית יוֹסֵף לְדַעַת הָרַמְבַּ״ם). מִי שֶׁיּוֹדְעִים בּוֹ שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה, יְכוֹלִים לִתֵּן לוֹ לִשְׁחֹט אִם אַחֵר עוֹמֵד עַל גַּבָּיו, וּבִלְבַד שֶׁיִּרְאֶה אוֹתוֹ מִתְּחִלַּת שְׁחִיטָה עַד סוֹפָהּ. (כו) הַגָּה: וְיֵשׁ מַחְמִירִין וְאוֹסְרִין לִתֵּן לוֹ לְכַתְּחִלָּה לִשְׁחֹט, מֵאַחַר שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה (כז) (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִי בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ וּבְמָרְדְּכַי), וְהָכִי נָהוּג.
ד
(כח) גְּדָיָיו וְתַרְנְגוֹלָיו.
פֵּרוּשׁ שֶׁמַּכִּירֵם בִּטְבִיעוּת עַיִן אוֹ בְּסִימָן שֶׁהֵם שֶׁלּוֹ דְּאֵין בָּהֶם מִשּׁוּם בָּשָׂר שֶׁנִּתְעַלֵּם מִן הָעַיִן דִּלְקַמָּן סִימָן ס"ג קנו עַיֵּן שָׁם (טַ"ז קנז). וְלִסְבָרָא הָאַחֲרוֹנָה דִּלְקַמָּן שָׁם סְעִיף ב' קנח וְכֵן מִנְהָגֵנוּ כְּמוֹ שֶׁכָּתַב רְמָ"א שָׁם קנט דְּלֵית לָן, אִסּוּר בָּשָׂר שֶׁנִּתְעַלֵּם מִן הָעַיִן אַף הַמּוֹצֵא גְּדָיִים וְתַרְנְגוֹלִים שְׁחוּטִים שֶׁאֵינָן שֶׁלּוֹ קס מֻתָּרִים אִם רֹב הָעִיר יִשְׂרָאֵל וְרֹב טַבָּחִים יִשְׂרָאֵל כְּדִלְקַמָּן שָׁם: קסא
(כט) שֶׁנִּגְנְבוּ.
שֶׁאַף עַל פִּי שֶׁחָשׁוּד עַל הַגְּנֵבָה אֵינוֹ חָשׁוּד עַל הַנְּבֵלָה קסב וְשׁוֹחֵט אוֹ נוֹתֵן לְאַחֵר לִשְׁחוֹט אִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ לִשְׁחוֹט אוֹ שֶׁאֵינוֹ רוֹצֶה לִטְרוֹחַ בִּבְדִיקַת הַסַּכִּין עַיֵּן סִימָן ב' סְעִיף ו' קסג (שַׁ"ךְ שָׁם קסד):
(ל) מְצוּיִים.
אֲפִלּוּ רֹב הָעִיר וְהַשּׁוּק נָכְרִים אֶלָּא שֶׁבְּמָקוֹם שֶׁנִּמְצָא בּוֹ רֹב יִשְׂרָאֵל מְצוּיִים בּוֹ בְּמָקוֹם זֶה תְּלִינָן בְּיִשְׂרָאֵל. קסה וְכֵן אִם רֹב נָכְרִים מְצוּיִים בּוֹ אֲפִלּוּ רֹב הָעִיר וְהַשּׁוּק יִשְׂרָאֵל אָסוּר דְּהַכֹּל תָּלוּי בִּמְצוּיִים בְּמָקוֹם שֶׁנִּמְצָא בּוֹ. וְאִם יִשְׂרָאֵל וְנָכְרִים מְצוּיִים שָׁוִים בְּמָקוֹם שֶׁנִּמְצָא בּוֹ אָזְלִינָן בָּתַר רֹב הַשּׁוּק וְאִם שָׁוִים בַּשּׁוּק אָזְלִינָן בָּתַר רֹב הָעִיר וְאִם שָׁוִים בָּעִיר אָסוּר. כֵּן כָּתַב הַשַּׁ"ךְ. קסו
וּפֵרֵשׁ הַתְּבוּאוֹת שׁוֹר סִימָן ס"ג קסז דְּהַאי מְצוּיִין שָׁוִין הַיְנוּ שָׁוִין לְמַרְאִית הָעַיִן וְאִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ מִי מָצוּי יוֹתֵר בִּמְקוֹם הַמְּצִיאָה אָז אִם נִתְבָּרֵר לָנוּ שֶׁבִּכְלַל הַשּׁוּק מְצוּיִים רֹב יִשְׂרָאֵל אָמְרִינָן מִסְתָּמָא גַּם כַּאן הוּא כֵּן. וְכֵן אִם לֹא נִתְבָּרֵר בַּשּׁוּק מִי הֵם רֹב הַמְּצוּיִים שָׁם אָזְלִינָן בָּתַר רֹב הָעִיר. אֲבָל אִם יָדוּעַ לָנוּ שֶׁבִּמְקוֹם הַמְּצִיאָה יִשְׂרָאֵל וְנָכְרִים מְצוּיִים שָׁוִים אָסוּר וְלֹא מְהַנֵּי רֹב הָעִיר וְהַשּׁוּק דְּהַכֹּל תָּלוּי בְּרֹב מְצוּיִין בְּמָקוֹם שֶׁנִּמְצָא בּוֹ כְּמוֹ שֶׁכָּתַב הַשַּׁ"ךְ [י].
וְכָתַב הַשַּׁ"ךְ קסח דְּהוּא הַדִּין אִם רֹב נָכְרִים מְצוּיִים שָׁם אֶלָּא שֶׁרֹב הַטַּבָּחִים שֶׁבָּעִיר הֵם יִשְׂרָאֵל מֻתָּר (וַאֲפִלּוּ בְּעִיר שֶׁרֻבָּהּ נָכְרִים אֶלָּא שֶׁאֵין דֶּרֶךְ הַנָּכְרִים לִשְׁחוֹט כְּלָל בְּבָתֵּיהֶם אֶלָּא לִקַּח מִמְּקוֹלִין וְכָל בַּהֲמוֹתֵיהֶן הָעוֹמְדִים לַאֲכִילָה הֵם מוֹכְרִין לִמְקוֹלִין וְאֵינָם שׁוֹחֲטִים בְּעַצְמָן וּבִמְקוֹלִין הֵם רֹב טַבָּחִים יִשְׂרָאֵל אָזְלִינָן בָּתַר רֹב הַטַּבָּחִים שֶׁהֵם יִשְׂרָאֵל וּתְלִינָן שֶׁאֶחָד מֵהֶם מְצָאָן וּשְׁחָטָן אַף עַל פִּי שֶׁנִּמְצְאוּ בְּמָקוֹם שֶׁמְּצוּיִין רֹב נָכְרִים וְגַם רֹב הָעִיר [נָכְרִים כֵּיוָן שֶׁרֹב הַמְּצוּיִין שָׁם וְרֹב הָעִיר קסט] אֵינָן שׁוֹחֲטִין כְּלָל בְּעַצְמָן אֶלָּא הַטַּבָּחִים לְבַדָּן וְדָמֵי לְרֹב טַבָּחִים דִּלְעֵיל קע).
וּמִיהוּ דַּוְקָא בִּבְהֵמוֹת מְהַנֵּי רֹב טַבָּחִים וְלֹא בְּעוֹפוֹת שֶׁדַּרְכָּן לְשָׁחֲטָן בַּבַּיִת עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ. וְכֵן הוּא בְּבֵית יוֹסֵף קעא דְּלֹא כִּתְבוּאוֹת שׁוֹר קעב בְּשֵׁם הַבֵּית יוֹסֵף:
(לא) יִשְׂרְאֵלִים.
אַנִּגְנְבוּ דַוְקָא קָאֵי. קעג אֲבָל בְּנֶאֶבְדוּ לֹא חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא נִגְנְבוּ אֶלָּא תְּלִינָן שֶׁבָּרְחוּ מִבֵּיתוֹ וּמְצָאָם יִשְׂרָאֵל שֶׁהָיָה סָבוּר שֶׁנִּתְיָאֲשׁוּ הַבְּעָלִים (מָרְדְּכַי קעד) וְאַחַר כָּךְ נִמְלַךְ לְהַחֲזִירָם קעה אוֹ שֶׁנָּפְלוּ מִמֶּנּוּ. קעו
וּבְנִגְנְבוּ לֹא בָּעִינָן אֶלָּא שֶׁיִּהְיֶה רֹב גַּנָּבֵי הָעִיר יִשְׂרְאֵלִים וְאַף עַל פִּי שֶׁאֵין רֹב יִשְׂרָאֵל מְצוּיִים בְּמָקוֹם שֶׁנִּמְצְאוּ וַאֲפִלּוּ רֹב הָעִיר נָכְרִים כֵּן כָּתַב הַשַּׁ"ךְ. קעז וּמַה שֶּׁכָּתַב רְמָ"א וְגַם קעח כוּ' רוֹצֶה לוֹמַר דְּאָז מֻתָּר בֵּין בְּנִגְנְבוּ בֵּין בְּנֶאֶבְדוּ. וְאַף אִם לֹא נִתְכַּוֵּן לְזֶה קעט הָעִקָּר בְּזֶה כְּהַשַּׁ"ךְ שֶׁכֵּן פָּסַק הַפְּרִי חָדָשׁ קפ וּתְבוּאוֹת שׁוֹר. קפא
אֲבָל אִם רֹב גַּנָּבֵי הָעִיר נָכְרִים אַף שֶׁרֹב טַבָּחֵי הָעִיר יִשְׂרָאֵל אָסוּר קפב דְּלֹא תְּלִינָן שֶׁאֶחָד מֵהַטַּבָּחִים גְּנָבָם כֵּיוָן שֶׁאֵינָן מֻחְזָקִים בְּגַנָּבִים וְגַם אֵין לִתְלוֹת שֶׁהַגַּנָּב מְכָרָם לָהֶם כִּי הוּא מִתְיָרֵא לִמְכּוֹר בְּעִירוֹ:
(לב) מֻתָּרִים.
דְּרֹב מְצוּיִים אֵצֶל שְׁחִיטָה מֻמְחִין הֵן. וּמִכָּל מָקוֹם הֵיכָא דְאֶפְשָׁר יִבְדּוֹק בַּסִּימָנִים לְכַתְּחִלָּה לִרְאוֹת אִם נִשְׁחֲטוּ כָּרָאוּי כְּדִלְעֵיל סְעִיף ב' בְּהַגָּ"ה (דַּרְכֵי מֹשֶׁה קפג שִׂמְלָה חֲדָשָׁה קפד).
וְכָתַב הַשִּׂמְלָה [חֲדָשָׁה] קפה דְּעַכְשָׁו שֶׁמְּמַנִּים אֲנָשִׁים יְדוּעִים עַל הַשְּׁחִיטָה יֵשׁ לַחֲקוֹר אֵצֶל הַשּׁוֹחֲטִים שֶׁמָּא יִתְבָּרֵר שֶׁלֹּא נִשְׁחֲטוּ עַל יָדָם וְאִם אִי אֶפְשָׁר לְהִתְבָּרֵר יֵשׁ לְהַחֲמִיר בְּנִגְנָב אֲפִלּוּ בְּרֹב גַּנָּבֵי יִשְׂרָאֵל דְּיֵשׁ לָחוּשׁ שֶׁנִּתְיָרֵא לֵילֵךְ לְהַשּׁוֹחֵט שֶׁלֹּא תִגָּלֶה רָעָתוֹ בַּקָּהָל וּלְהַתִּיר בְּנֶאֱבָד וְהַמַּחְמִיר גַּם בְּנֶאֱבָד תָּבֹא עָלָיו בְּרָכָה דְּכָל עִנְיָנִים אֵלּוּ שֶׁל תּוֹרָה וּבְקַל יוּכַל לְהַכְשִׁיל בְּאִסּוּר נְבֵלוֹת עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ:
(לג) שֶׁבַּבַּיִת.
בֵּין שֶׁמְּצָאָן בַּדֶּרֶךְ (גְּמָרָא בָּבָא מְצִיעָא כ"ד) שֶׁאֵין אָדָם עָשׂוּי לְהַטִּיל נִבְלָתוֹ בָּאַשְׁפָּה שֶׁבַּבַּיִת וְלֹא בַּשּׁוּק וְלֹא בַּדֶּרֶךְ אֶלָּא בָּאַשְׁפָּה שֶׁבַּשּׁוּק (גְּמָרָא קפו). וְהִלְכָּךְ אַף עַל גַּב דְּאִיכָּא הָכָא רֵעוּתָא שֶׁמְּצָאָן שְׁחוּטִים וּמֻשְׁלָכִים וְזוֹ הוֹכָחָה שֶׁנִּתְנַבְּלוּ בִּשְׁחִיטָתָן וּמִפְּנֵי כָּךְ הִשְׁלִיכָן שֶׁהֲרֵי אֵין דֶּרֶךְ בְּנֵי אָדָם כָּל כָּךְ לְאַבֵּד וְלֹא לְהַחֲזִיר הַגְּנֵבָה קפז אֲפִלּוּ הָכִי תְּלִינָן בְּהָכִי וְלֹא שֶׁהִשְׁלִיכָן בְּכַוָּנָה מִפְּנֵי שֶׁנִּתְנַבְּלוּ כֵּיוָן שֶׁאֵין אָדָם עָשׂוּי לְהַטִּיל נִבְלָתוֹ אֶלָּא בָּאַשְׁפָּה שֶׁבַּשּׁוּק. קפח אֲבָל בְּלֹא הוֹכָחָה לֹא חַיְשִׁינָן כְּלָל שֶׁמָּא נִתְנַבְּלוּ בִּשְׁחִיטָה קפט דַּחֲזָקָה עַל בֶּן דַּעַת שֶׁאֵין קִלְקוּלֵי שְׁחִיטָה יוֹצְאִים מִתַּחַת יָדוֹ בְּמִקְרֶה שֶׁלֹּא בִּרְצוֹנוֹ כְּדִלְקַמָּן סִימָן ב' קצ (וּבִתְבוּאוֹת שׁוֹר קצא). וּבִמְקוֹמוֹת שֶׁרְגִילִין לְהַטִּיל נְבֵלוֹת שֶׁלֹּא בָּאַשְׁפָּה אָסוּר (תְּבוּאוֹת שׁוֹר קצב) [יא]:
אִם אָבְדוּ גְּדָיָיו וְתַרְנְגוֹלָיו (כח) אוֹ שֶׁנִּגְנְבוּ, (כט) וּמְצָאָם שְׁחוּטִים כָּרָאוּי, בְּמָקוֹם שֶׁרֹב יִשְׂרָאֵל מְצוּיִים, (ל) הַגָּה: וְגַם רֹב גַּנָּבֵי הָעִיר יִשְׂרְאֵלִים, (לא) מֻתָּרִים, (לב) בֵּין שֶׁמְּצָאָם בַּשּׁוּק בֵּין שֶׁמְּצָאָם בָּאַשְׁפָּה שֶׁבַּבַּיִת, (לג) אֲבָל אִם מְצָאָם בָּאַשְׁפָּה שֶׁבַּשּׁוּק, (לד) אֲסוּרִים.
ה
(לו) שֶׁנּוֹתְנִים.
אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ מַשְׁלִיךְ בְּיָדוֹ לְאִבּוּד אֶלָּא שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ לִשְׁמוֹר מִפְּנֵי שְׁטוּתוֹ כְּגוֹן שֶׁמַּנִּיחוֹ בְּמָקוֹם שֶׁיִּפּוֹל לְאִבּוּד וְקָעָבִיד דֶּרֶךְ שְׁטוּת (תְּבוּאוֹת שׁוֹר קצח). וְהַנֵּי ד' דְּבָרִים אֵלּוּ לָאו דַּוְקָא אֶלָּא הוּא הַדִּין לְעוֹשֶׂה דָּבָר מִן הַדְּבָרִים דֶּרֶךְ טֵרוּף וְשִׁבּוּשׁ הַדַּעַת בִּכְלַל שׁוֹטִים יֵחָשֵׁב (בֵּית יוֹסֵף קצט בְּשֵׁם הָרַמְבַּ"ם ר).
וּבְחֹשֶׁן מִשְׁפָּט סִימָן ל"ה לָמַד הַבֵּית יוֹסֵף רא מִדִּבְרֵי הָרַמְבַּ"ם רב דְּלֹא מִקְרֵי שׁוֹטֶה בְּפַעַם אַחַת שֶׁיַּעֲשֶׂה אַחַת מֵאֵלּוּ אֶלָּא כְּשֶׁדַּרְכּוֹ בְּכָךְ. וְהַתְּבוּאוֹת שׁוֹר רג לָמַד מִדִּבְרֵי הַתּוֹסְפוֹת רד דִּבְפַעַם אַחַת מִקְרֵי שׁוֹטֶה כֵּיוָן דְּקָעָבִיד דֶּרֶךְ שְׁטוּת וּמַה שֶּׁאֵינוֹ עוֹשֶׂה עוֹד כֵּן יֵשׁ לוֹמַר שֶׁהִבְרִיא וְנִתְפַּקַּח אִם יָדַעְנוּ שֶׁמְּנִיעוּתוֹ מִלַּעֲשׂוֹת עוֹד כֵּן הוּא מֵחֲמַת פִּקְחוּת.
[וְכָתַב רה] בְּדַרְכֵי מֹשֶׁה רו עַיֵּן בְּחֹשֶׁן מִשְׁפָּט סִימָן ל"ה כָּל דִּינֵי שׁוֹטֶה עַד כַּאן לְשׁוֹנוֹ מַשְׁמַע דִּסְבִירָא לֵיהּ שֶׁאַף הַפְּתָאִים בְּיוֹתֵר וְהַמִּשְׁתַּגְּעִים בְּיוֹתֵר וְהַמְבֹהָלִים וְנֶחְפָּזִים בְּדַעְתָּם בִּכְלַל שׁוֹטִים הֵם לְעִנְיַן שְׁחִיטָה כְּמוֹ לְעִנְיַן עֵדוּת כִּמְבֹאָר בְּחֹשֶׁן מִשְׁפָּט שָׁם רז (תְּבוּאוֹת שׁוֹר רח). וְעַיֵּן שָׁם רט בְּחֹשֶׁן מִשְׁפָּט כָּל דִּינֵי שׁוֹטֶה:
(לז) דֶּרֶךְ שְׁטוּת.
פֵּרוּשׁ שֶׁנּוֹדַע בְּבֵרוּר שֶׁאֵין סִבָּה לַעֲשִׂיָּה זוֹ כִּי אִם מֵחֲמַת שְׁטוּתוֹ וַאֲפִלּוּ אִיכָּא לְמִתְלֵי בְּמִלְּתָא דְּלֹא שְׁכִיחָא כְּגוֹן הַלָּן בְּבֵית הַקְּבָרוֹת דְּאִיכָּא לְמִתְלֵי שֶׁמִּתְכַּוֵּן כְּדֵי שֶׁתִּשְׁרֶה עָלָיו רוּחַ הַטֻּמְאָה לֹא תְּלִינָן (גְּמָרָא. רי תְּבוּאוֹת שׁוֹר ריא). וְאִי לֹא עָבִיד דֶּרֶךְ שְׁטוּת אֲפִלּוּ עָבִיד כּוּלְהוּ לֹא מַחְזְקִינָן לֵיהּ בְּשׁוֹטֶה (גְּמָרָא ריב):
(לח) אֲפִלּוּ אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם.
לְפִי שֶׁכֵּיוָן שֶׁמּוּעָדִים לְקַלְקֵל ריג מִתּוֹךְ שֶׁאֵין בָּהֶם דַּעַת וְרֹב מַעֲשֵׂיהֶם מְקֻלְקָלִים ריד חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא יְקַלְקְלוּ שְׁחִיטָתָן בִּשְׁהִיָּה אוֹ דְרָסָה וְלָאו אַדַּעְתַּיְהוּ דְּעוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם רטו (רַשִׁ"י וְרַשְׁבָּ"א):
(לט) אִם אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם.
וְרָאוּ שֶׁשָּׁחֲטוּ יָפֶה מִתְּחִלַּת שְׁחִיטָה וְעַד סוֹפָהּ כְּדִלְעֵיל סְעִיף ג' רטז דִּבְדִיעֲבַד לֹא חַיְשִׁינָן דִּלְמָא לָאו אַדַּעְתַּיְהוּ דְּעוֹמְדִין עַל גַּבֵּיהֶם:
(מ) לִכְלָבִים.
וְשׁוֹחֲטִין כְּדֵי לְהִתְלַמֵּד (רַשְׁבָּ"א ריז). וְטַעְמָא מִשּׁוּם חֲשַׁשׁ הָרוֹאִים שֶׁמּוֹסְרִים לָהֶם לִשְׁחוֹט שֶׁלֹּא יִטְעוּ לוֹמַר שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה הִיא וְאָתוּ לְמֵיכַל מִשְּׁחִיטָתוֹ (תּוֹסְפוֹת ריח). וְהוּא הַדִּין וְהוּא הַטַּעַם בְּגָדוֹל בֶּן דַּעַת שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וְאֵין מֻמְחֶה עוֹמֵד עַל גַּבָּיו. ריט וּכְשֶׁמֻּמְחֶה עוֹמֵד עַל גַּבָּיו מֻתָּר לִמְסוֹר אֲפִלּוּ לְחֵרֵשׁ שׁוֹטֶה וְקָטָן אִם רוֹצִים לְהַאֲכִיל לִכְלָבִים דְּלֵיכָא לְמֵיחַשׁ דִּלְמָא אָתוּ לְמֵיכַל מִשְּׁחִיטָתָן כֵּיוָן שֶׁהִיא כְּשֵׁרָה בְּדִיעֲבַד בְּעוֹמֵד עַל גַּבָּיו (שַׁ"ךְ רכ). וּמֵהַאי טַעְמָא מֻתָּר לִמְסוֹר לִשְׁחוֹט לְהַאֲכִיל לִכְלָבִים לְמֻמְחֶה שֶׁיּוֹדְעִים בּוֹ שֶׁאֵינוֹ מֻחְזָק לִשְׁחוֹט שֶׁלֹּא יִתְעַלֵּף אַף עַל פִּי שֶׁאֵין מֻמְחֶה עוֹמֵד עַל גַּבָּיו כֵּיוָן שֶׁשְּׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה בְּדִיעֲבַד כְּדִלְעֵיל. רכא וּמִי שֶׁאֵינוֹ מֻמְחֶה וְצָרִיךְ לוֹ לִשְׁחוֹט לְהַאֲכִיל לִכְלָבִים אוֹ לְנָכְרִים יִנְחוֹר אוֹ יְעַקֵּר הַסִּימָנִים כְּדֵי שֶׁיְּהֵא נִרְאֶה לַכֹּל שֶׁנְּבֵלָה הִיא וְלֹא יִשְׁחוֹט אֲפִלּוּ בְּסַכִּין פָּגוּם אוֹ שְׁאָר פְּסוּלֵי שְׁחִיטָה שֶׁאֵינָן נִכָּרִים לַכֹּל מִשּׁוּם חֲשַׁשׁ תַּקָּלָה שֶׁלֹּא יָבֹאוּ לֶאֱכוֹל מִמֶּנָּה. [אַךְ אִם אֶפְשָׁר לוֹ לִשְׁחוֹט בְּכַשְׁרוּת עַל יְדֵי מֻמְחֶה אֵין לוֹ לְנַבֵּל בַּעַל חַי בְּיָדַיִם שֶׁלֹּא לְצֹרֶךְ] כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב לְקַמָּן סוֹף סִימָן כ"ג רכב עַיֵּן שָׁם (תְּבוּאוֹת שׁוֹר רכג):
(מא) לְכַתְּחִלָּה.
וְהוּא שֶׁיּוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה לְפִי דַעַת רְמָ"א סוֹף סְעִיף ג' בְּהַגָּ"ה (פְּרִי חָדָשׁ רכד). וּבְדִיעֲבַד שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה בַּאֲחֵרִים עוֹמְדִין עַל גַּבָּיו אֲפִלּוּ אֵינוֹ יוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וְאֵין יוֹדֵעַ לְאַמֵּן יָדָיו. כֵּן דַּעַת הַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ עַל פִּי שִׁטַת הָרֹא"שׁ רכה וְרַ"ן רכו [יב]:
(מב) הִלְכוֹת שְׁחִיטָה.
וְיוֹדֵעַ לְאַמֵּן יָדָיו (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִ"י. רכז שַׁ"ךְ רכח) שֶׁמִּתּוֹךְ שֶׁאֵינוֹ בֶּן דַּעַת הוּא מוּעָד לְקַלְקֵל תָּמִיד וְרֹב מַעֲשָׂיו מְקֻלְקָלִים אַף עַל פִּי שֶׁיּוֹדֵעַ לַעֲשׂוֹתוֹ וּלְכָךְ שְׁחִיטָתוֹ פְּטוּרָה מִכִּסּוּי הַדָּם מִשּׁוּם שֶׁהִיא נְבֵלָה וַדָּאִית כְּדִלְקַמָּן סִימָן כ"ח. רכט
וְאַף שֶׁהוּא אוֹמֵר שֶׁשָּׁחַט כָּרָאוּי אֵין נֶאֱמָנוּת לְקָטָן (רַ"ן רל רְשַׁ"ל רלא וּתְבוּאוֹת שׁוֹר רלב בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ רלג). וְאַף עַל פִּי שֶׁבְּיָדוֹ לִשְׁחוֹט כָּרָאוּי שֶׁהֲרֵי יוֹדֵעַ לְאַמֵּן יָדָיו מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁשְּׁחִיטָה הִיא מִדְּאוֹרַיְתָא אֵינוֹ נֶאֱמָן דְּדַוְקָא נָשִׁים וַעֲבָדִים מְהֵימְנִי בְּדָבָר שֶׁבְּיָדָם אֲפִלּוּ בִּדְאוֹרַיְתָא רלד אֲבָל הַקָּטָן אֵינוֹ נֶאֱמָן כִּי אִם בְּדִבְרֵי סוֹפְרִים שֶׁאֵין לָהֶם סְמַךְ מִן הַתּוֹרָה רלה כְּדִלְקַמָּן סוֹף סִימָן קכ"ז. רלו
וּמִכָּל מָקוֹם הַמִּנְהָג פָּשׁוּט לִשְׁלוֹחַ עַל יְדֵי קָטָן אוֹ קְטַנָּה לִשְׁחוֹט וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יִשְׁחֲטוּ בְּעַצְמָם לְפִי שֶׁהֵם בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת מִן הַסְּתָם וַחֲזָקָה שֶׁאֵינָן עֲשׂוּיִן לְקַלְקֵל וּלְהַכְשִׁיל (מִשְׁמֶרֶת הַבַּיִת רלז). (וְלֹא אָמְרוּ שֶׁרֹב מַעֲשֵׂיהֶם מְקֻלְקָלִים אֶלָּא בְּדָבָר שֶׁהֵם עוֹשִׂים בּוֹ וְנִמְסַר בִּידֵיהֶם לַעֲשׂוֹת אֲבָל כְּשֶׁאֵין מוֹסְרִין לָהֶם לַעֲשׂוֹת אֶלָּא לְהוֹלִיךְ לְאַחֵר שֶׁיַּעֲשֶׂה חֲזָקָה שֶׁאֵין עוֹשִׂין מֵעַצְמָן כְּדֵי לְקַלְקֵל וּלְהַכְשִׁיל לְפִי שֶׁהֵם בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת מִן הַסְּתָם. וְכֵן אֵין חוֹשְׁשִׁים שֶׁמָּא מָסְרוּ לְנָכְרִי אוֹ לִשְׁאָר הַפְּסוּלִים לִשְׁחוֹט וְשָׁחַט לָהֶם לְפִי שֶׁחֲזָקָה שֶׁאֵינָן עֲשׂוּיִן לְהַכְשִׁיל הוֹאִיל וְהֵם בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת רלח).
אֲבָל קָטָן הַמֻּחְזָק בְּרֹעַ מַעֲלָלִים אֵין לִשְׁלוֹחַ עַל יָדוֹ שֶׁמָּא יִשְׁחוֹט בְּעַצְמוֹ כְּדֵי שֶׁיִּקַּח לוֹ שְׂכַר הַשְּׁחִיטָה שֶׁשּׁוֹלְחִין עַל יָדוֹ וְגַם צָרִיךְ שֶׁיִּהְיֶה בַּר דַּעַת וְיוֹדֵעַ לִזָּהֵר שֶׁאִם לֹא כֵן יֵשׁ לָחוּשׁ שֶׁנָּכְרִי יִקַּח מִיָּדוֹ שְׂכַר הַשְּׁחִיטָה וְיִשְׁחוֹט לוֹ אוֹ שְׁאָר קִלְקוּלִים (תְּבוּאוֹת שׁוֹר רלט). וְכֵן נוֹהֲגִים לִשְׁלוֹחַ קָטָן אוֹ קְטַנָּה הַחֲרִיפִים שֶׁיֵּשׁ בָּהֶם דַּעַת לְהִזָּהֵר לִקְנוֹת בָּשָׂר מֵהַמְּקוֹלִין אַף עַל פִּי שֶׁרֹב הַטַּבָּחִים נָכְרִים וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יִקְחוּ מִן הַנָּכְרִי דַּחֲזָקָה שֶׁאֵינָן עֲשׂוּיִן לְקַלְקֵל. רמ
וְלֹא אָמְרוּ שֶׁאֵין נֶאֱמָנוּת לְקָטָן אֶלָּא לְהָעִיד עַל מַה שֶּׁנַּעֲשָׂה עַל יְדֵי אֲחֵרִים אוֹ אֲפִלּוּ עַל עַצְמוֹ כְּשֶׁיֵּשׁ לוֹמַר שֶׁלֹּא עָשָׂה אוֹ שֶׁעָשָׂה וְקִלְקֵל בְּדָבָר שֶׁהוּא מוּעָד לְקַלְקֵל וְרֹב מַעֲשָׂיו בְּזֶה מְקֻלְקָלִים כִּשְׁחִיטָה דִּלְעֵיל אֶלָּא שֶׁבָּאתָ לִסְמוֹךְ עַל דְּבָרָיו שֶׁהוּא אוֹמֵר שֶׁנַּעֲשָׂה אוֹ שֶׁעָשָׂה כְּהֹגֶן וְלֹא קִלְקֵל בְּזֶה אָמְרוּ שֶׁאֵין הַקָּטָן נֶאֱמָן בְּדִבּוּרוֹ אֲבָל בְּכַאן אֵין אָנוּ סוֹמְכִים עַל דִּבּוּרוֹ וְעֵדוּתוֹ אֶלָּא חֲזָקָה הִיא שֶׁאֵינוֹ עָשׂוּי לַעֲשׂוֹת מַעֲשֶׂה לְקַלְקֵל וּלְהַכְשִׁיל וְלֹא מֵחֲמַת אֲמִירַת הַקָּטָן וּבְזֶה לֹא אָמְרוּ שֶׁאֵין הַקָּטָן נֶאֱמָן דְּהָא לֹא שַׁיָּךְ הָכָא נֶאֱמָנוּת כְּלָל (עַיֵּן פ"מ רמא).
וּמַה שֶּׁנּוֹהֲגִים לִשְׁלוֹחַ קָטָן לִשְׁאוֹל אִסּוּר וְהֶתֵּר מֵחָכָם הַמּוֹרֶה וְסוֹמְכִים עַל אֲמִירַת הַקָּטָן הַיְנוּ מִשּׁוּם דְּמִרְתַּת לְשַׁקֵּר כֵּיוָן שֶׁחָכָם הַמּוֹרֶה יוֹדֵעַ שֶׁמָּא יִשְׁאֲלוּ אוֹתוֹ (בֵּית הִלֵּל רמב).
וְדַוְקָא בְּקָטָן שֶׁהוּא בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת סָמְכִינָן אַהָא דְּמִרְתַּת לְשַׁקֵּר אֲפִלּוּ בִּדְאוֹרַיְתָא אֲבָל בְּנָכְרִי אוֹ בְּיִשְׂרָאֵל חָשׁוּד לֹא סָמְכִינָן אַהָא דְּמִרְתַּת לְשַׁקֵּר פֶּן יִשְׁאֲלוּ אַחֲרָיו מֵאֲחֵרִים וְיַכְחִישׁוּהוּ כִּי אִם בְּאִסּוּר דְּרַבָּנָן כְּמוֹ שֶׁכָּתַב רְמָ"א סִימָן קי"ט סְעִיף י"ט. רמג הִלְכָּךְ הַשּׁוֹלֵחַ עַל יְדֵי נָכְרִי לִשְׁחוֹט צָרִיךְ הַשּׁוֹחֵט לִכְתּוֹב לוֹ שֶׁשָּׁחַט לוֹ וְלֹא סָמְכִינָן אַהָא דְּמִרְתַּת הַנָּכְרִי לְשַׁקֵּר. וְלֹא דַי שֶׁיִּכְתּוֹב תֵּבַת כָּשֵׁר לְבָד לְפִי שֶׁמְּצוּיִים נָכְרִים שֶׁיְּכוֹלִים לְזַיֵּף וְלִכְתּוֹב תֵּבָה זוֹ. וְגַם צָרִיךְ שֶׁיַּכִּיר הַשּׁוֹלֵחַ אֶת הָעוֹף שֶׁלּוֹ בִּטְבִיעוּת עַיִן אוֹ בְּסִימָן שֶׁאִם לֹא כֵן יֵשׁ לָחוּשׁ שֶׁמָּא הֶחֱלִיף הַנָּכְרִי אֶת הָעוֹף שֶׁשָּׁחַט הַשּׁוֹחֵט בְּעוֹף אַחֵר שֶׁשָּׁחַט בְּעַצְמוֹ וְאִם אֵין לוֹ בּוֹ הֶכֵּר יָפֶה אָסוּר רמד (וְלֹא מְהַנֵּי מַה שֶּׁהַשּׁוֹחֵט עוֹשֶׂה בּוֹ סִימָן עַד שֶׁיַּעֲשֶׂה בְּדֶרֶךְ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן קי"ח רמה אֲבָל לֹא כְּמוֹ שֶׁנּוֹהֲגִים לַחְתּוֹךְ אֵיזֶה אֶצְבַּע בָּעוֹף שֶׁהֲרֵי גַּם הַנָּכְרִי יָכוֹל לַעֲשׂוֹת כֵּן בְּעוֹף אַחֵר). וְהַמַּחְמִיר שֶׁלֹּא לִשְׁלוֹחַ עַל יְדֵי נָכְרִי לִשְׁחוֹט אַף עַל פִּי שֶׁמַּכִּיר הָעוֹף שֶׁלּוֹ בִּטְבִיעוּת עַיִן תָּבֹא עָלָיו בְּרָכָה דְּשֶׁמָּא לֹא יִהְיֶה בּוֹ הֶכֵּר יָפֶה (טַ"ז רמו):
(מג) לִזָּהֵר.
מֵאַחַר שֶׁצָּרִיךְ יִשּׁוּב הַדַּעַת וְיִרְאַת ה' בִּשְׁחִיטָה. רמז וּסְמַךְ לְי"ח שָׁנָה מִיֹּאשִׁיָּהוּ שֶׁכָּל דִּין שֶׁדָּן עַד בֶּן י"ח שָׁנָה הֶחֱזִיר לִבְעָלָיו רמח (רְשַׁ"ל רמט). וְאַף עַל גַּב דְּמִדִּינָא אֵין לָחוּשׁ לְזֶה מִכָּל מָקוֹם בִּקְעָה מָצְאוּ וְגָדְרוּ בָּהּ גָּדֵר (שִׁלְטֵי גִבּוֹרִים רנ). וּמִכָּל מָקוֹם הַכֹּל לְפִי מַה שֶּׁהוּא נַעַר כִּי לִפְעָמִים יִמָּצֵא הַנַּעַר בַּעַל תּוֹרָה וְחָרֵד בְּיִרְאַת ה' רְגִילִין לְהַרְשׁוֹת אוֹתוֹ וּלְהַחֲזִיקוֹ בְּמֻמְחֶה מִי"ג שָׁנָה וְאֵילַךְ (רְשַׁ"ל רנא טַ"ז רנב):
חֵרֵשׁ שֶׁאֵינוֹ שׁוֹמֵעַ וְאֵינוֹ מְדַבֵּר, (לה) וְשׁוֹטֶה, דְּהַיְנוּ שֶׁהוּא יוֹצֵא יְחִידִי בַּלַּיְלָה, אוֹ מְקָרֵעַ כְּסוּתוֹ, אוֹ לָן בְּבֵית הַקְּבָרוֹת, אוֹ מְאַבֵּד מַה שֶּׁנּוֹתְנִים (לו) לוֹ, אֲפִלּוּ בְּאַחַת מֵאֵלּוּ, אִם עוֹשֶׂה אוֹתָם דֶּרֶךְ שְׁטוּת, (לז) וְקָטָן שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ לְאַמֵּן יָדָיו לִשְׁחֹט, אֵין מוֹסְרִין לָהֶם לִשְׁחֹט לְכַתְּחִלָּה, אֲפִלּוּ אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם. (לח) וְאִם שָׁחֲטוּ, שְׁחִיטָתָן כְּשֵׁרָה אִם אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם. (לט) וְאֵין מוֹסְרִין לָהֶם לְכַתְּחִלָּה לִשְׁחֹט כְּשֶׁאֵין אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבֵּיהֶם, אֲפִלּוּ אִם רוֹצִים לְהַאֲכִיל לִכְלָבִים. (מ) וְאִם הַקָּטָן יוֹדֵעַ לְאַמֵּן יָדָיו, אִם אֲחֵרִים עוֹמְדִים עַל גַּבָּיו, שׁוֹחֵט לְכַתְּחִלָּה (מא) וּמֻתָּר לֶאֱכֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ. הַגָּה: אֲבָל אִם שָׁחַט בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ, שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה, אַף עַל פִּי שֶׁיּוֹדֵעַ הִלְכוֹת שְׁחִיטָה (מב) (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִי רֵישׁ פֶּרֶק קַמָּא וְרַשְׁבָּ״א בְּתוֹרַת הַבַּיִת וְאוֹר זָרוּעַ). וּמִקְרֵי קָטָן לְעִנְיָן זֶה עַד שֶׁנַּעֲשֶׂה בַּר מִצְוָה, דְּהַיְנוּ בֶּן י״ג שָׁנִים וְיוֹם אֶחָד (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם עִטּוּר וְאוֹר זָרוּעַ בְּשֵׁם רַבֵּנוּ יוֹאֵל). וְיֵשׁ מַחְמִירִין שֶׁלֹּא לִתֵּן קַבָּלָה לְמִי שֶׁהוּא פָּחוֹת מִבֶּן י״ח שָׁנָה (מָרְדְּכַי בְּשֵׁם הִלְכוֹת אֶרֶץ יִשְׂרָאֵל וְהַגָּהוֹת אַלְפָסִי הַחֲדָשִׁים), דְּאָז גַּבְרָא בַּר דַּעַת הוּא וְיוֹדֵעַ לִזָּהֵר. (מג)
ו
(מד) הַבְּרָכָה.
וְכָל הַבְּרָכוֹת צָרִיךְ שֶׁיַּשְׁמִיעַ לְאָזְנָיו לְכַתְּחִלָּה כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּאֹרַח חַיִּים סִימָן ר"ו: רנג
חֵרֵשׁ הַמְדַבֵּר וְאֵינוֹ שׁוֹמֵעַ לֹא יִשְׁחֹט, מִפְּנֵי שֶׁאֵינוֹ שׁוֹמֵעַ הַבְּרָכָה. (מד) וְאִם שָׁחַט, אֲפִלּוּ בֵּינוֹ לְבֵין עַצְמוֹ, שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה. (מה)
ז
(מו) מְבָרֵךְ.
וּמְכַוֵּן לְהוֹצִיא[וֹ] יְדֵי חוֹבָה וְהוּא מִתְכַּוֵּן לָצֵאת רנז וְדַוְקָא שֶׁהָאַחֵר שׁוֹחֵט גַּם כֵּן וּמְבָרֵךְ לְעַצְמוֹ אֲבָל אִם אֵינוֹ שׁוֹחֵט אֵינוֹ יָכוֹל לְבָרֵךְ לְהוֹצִיא אֶת הָאִלֵּם לְפִי שֶׁבִּרְכַּת הַשְּׁחִיטָה אֵינָהּ דּוֹמָה לְבִרְכוֹת הַמִּצְווֹת שֶׁהֵן חוֹבָה רנח אֶלָּא לְבִרְכוֹת הַנֶּהֱנִין שֶׁמִּי שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה אֵינוֹ יָכוֹל לְבָרֵךְ לְהוֹצִיא אֶת הַנֶּהֱנֶה מִשּׁוּם דְּלָא לִתְהֲנֵי וְלָא לִבְרוֹךְ כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּאֹרַח חַיִּים סִימָן קס”ז רנט וְהָכָא נַמִי לָא לֵיכוֹל וְלָא לִשְׁחוֹט (אוֹר זָרוּעַ רס בַּ”ח רסא שַׁ”ךְ רסב פְּרִי חָדָשׁ רסג):
הַשּׁוֹמֵעַ וְאֵינוֹ מְדַבֵּר, אִם הוּא מֻמְחֶה, [יג] שׁוֹחֵט אֲפִלּוּ לְכַתְּחִלָּה, אִם אַחֵר מְבָרֵךְ. (מו)
ח
(מז) שֶׁל לוֹט.
דְּהַיְנוּ שֶׁעוֹשֶׂה וְאֵינוֹ יוֹדֵעַ מַהוּ עוֹשֶׂה (רַמְבַּ”ם. רסד שֻׁלְחָן עָרוּךְ חֹשֶׁן מִשְׁפָּט סִימָן רל”ה רסה):
(מח) דְּרָסָה.
עַל יְדֵי שֶׁיָּדָיו כְּבֵדוֹת. וְכֵן רָאוּי לִנְהוֹג. דְּאַף עַל גַּב דְּקַיְמָא לָן רסו דְּשִׁכּוֹר הוּא כְּפִקֵּחַ לְכָל דְּבָרָיו הַיְנוּ בְּמִדֵּי דְּתָלוּי בְּדַעַת הָאָדָם אֲבָל לֹא בְּזֶה שֶׁתָּלוּי בִּכְבֵדוּת אֵבָרָיו דְּוַדַּאי אֵינוֹ כְּפִקֵּחַ (טַ”ז רסז). וְאִם רָגִיל לְהִשְׁתַּכֵּר יֵשׁ לְהַעֲבִירוֹ עַד שֶׁיְּקַבֵּל עָלָיו בַּחֲרָמוֹת וְעֹנָשִׁים שֶׁלֹּא יִשְׁתַּכֵּר (בֵּית הִלֵּל רסח) שֶׁהַמִּשְׁתַּכְּרִים אַף שֶׁלֹּא בִּשְׁעַת שִׁכְרוּתָם יְדֵיהֶם כְּבֵדִים וְאֵינָם יְכוֹלִים לְהַרְגִּישׁ גַּם כֵּן פְּגִימָה דַקָּה (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה סִימָן י”ח רסט).
וְכֵן זָקֵן מֻפְלָג יָדָיו כְּבֵדוֹת. וּמִכָּל מָקוֹם הַכֹּל לְפִי מַה שֶּׁהוּא אָדָם (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה רע).
וְכָל מִי שֶׁיָּדָיו רוֹתְתוֹת בֵּין מֵחֲמַת חֲלִישָׁתוֹ בֵּין מֵחֲמַת טִבְעוֹ שֶׁיָּדָיו כְּבֵדוֹת שְׁחִיטָתוֹ רֻבָּן דְּרָסוֹת (בֵּית לֶחֶם יְהוּדָה רעא):
שִׁכּוֹר שֶׁהִגִּיעַ לְשִׁכְרוּתוֹ שֶׁל לוֹט, (מז) דִּינוֹ כְּשׁוֹטֶה. וְאִם לֹא הִגִּיעַ לְשִׁכְרוּתוֹ שֶׁל לוֹט, שׁוֹחֵט לְכַתְּחִלָּה. הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁשִּׁכּוֹר לֹא יִשְׁחֹט, שֶׁרָגִיל לָבוֹא לִידֵי דְּרָסָה (מח) (הַגָּהוֹת מַיְמוֹנִי בְּשֵׁם סְמַ״ג פֶּרֶק ג׳ מֵהִלְכוֹת שְׁחִיטָה ובה״ג וְכָל בּוֹ בְּשֵׁם סֵפֶר הַתְּרוּמָה וְסֵפֶר יְרֵאִים סִימָן קל״ז).
ט
(מט) לְכַתְּחִלָּה.
לְהָרַשְׁבָּ”א רעב שֶׁמָּא יִשְׁהֶה וְיִדְרוֹס וְלֹא יַרְגִּישׁ וּלְרַשִׁ”י רעג שֶׁמָּא לֹא יִשְׁחוֹט רֹב הַסִּימָנִים כְּדִלְקַמָּן סִימָן י”א: עדר
(נ) אוֹתוֹ.
וְרִיאַ”ז ערה כָּתַב דַּאֲפִלּוּ אֲחֵרִים רוֹאִין אוֹתוֹ לֹא יִשְׁחוֹט לְכַתְּחִלָּה (שַׁ”ךְ רעו). וְטוֹב לָחוּשׁ לִדְבָרָ[יו] שֶׁלֹּא בִּשְׁעַת הַדְּחָק (תְּבוּאוֹת שׁוֹר רעז):
(נא) שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה.
וּבִלְבָד שֶׁיִּבְדְּקוּ אַחֲרָיו בַּסִּימָנִים אִם נִשְׁחֲטוּ רֻבָּן. רעח וְאִם הַסּוּמָא עַצְמוֹ בָּדַק בְּמִשְׁמוּשׁ יָדָיו יֵשׁ לִסְמוֹךְ עָלָיו אִם אִי אֶפְשָׁר לִבְדּוֹק אַחֲרָיו כְּגוֹן שֶׁנֶּחְתַּךְ הָרֹאשׁ רעט אֲבָל כְּשֶׁאֶפְשָׁר [לִבְדּוֹק] לֹא סָמְכִינָן אַמִּשְׁמוּשׁ יָדָיו וּמֵהַאי טַעְמָא אָסוּר לִשְׁחוֹט לְכַתְּחִלָּה לְרַשִׁ”י רפ (עַיֵּן כְּנֶסֶת הַגְּדוֹלָה רפא):
סוּמָא לֹא יִשְׁחֹט לְכַתְּחִלָּה, (מט) אֶלָּא אִם כֵּן אֲחֵרִים רוֹאִין אוֹתוֹ. (נ) וְאִם שָׁחַט, שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה. (נא)
י
(נב) לְבָרֵךְ.
עַד שֶׁיְּכַסֶּה עֶרְוָתוֹ רפב דִּכְתִיב רפג וְלֹא יִרְאֶה בְךָ עֶרְוַת דָּבָר. וְגַם אִם אַחֵר שׁוֹחֵט גַּם כֵּן וּמְהַפֵּךְ פָּנָיו מִכְּנֶגֶד עֶרְוָתוֹ שֶׁל זֶה רפד וּמְבָרֵךְ אֵינוֹ יָכוֹל לְהוֹצִיאוֹ יְדֵי חוֹבָה לְכַתְּחִלָּה לְפִי שֶׁאָסוּר לוֹ לִשְׁמוֹעַ וּלְהִתְכַּוֵּן לָצֵאת יְדֵי חוֹבָה מִפְּנֵי שֶׁשּׁוֹמֵעַ כְּעוֹנֶה רפה וַהֲרֵי זֶה כְּמוֹצִיא מִפִּיו. רפו וְאַף עַל פִּי שֶׁהֶעָרוֹם מֻתָּר לְהַרְהֵר בְּדִבְרֵי תוֹרָה כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב בְּאֹרַח חַיִּים סִימָן ע”ה רפז וְהַשּׁוֹמֵעַ אֵינוֹ אֶלָּא מְהַרְהֵר רפח מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁהוּא מִתְכַּוֵּן לָצֵאת יְדֵי חוֹבָה בִּשְׁמִיעָה זוֹ מִפְּנֵי שֶׁשּׁוֹמֵעַ כְּעוֹנֶה הֲרֵי זֶה כְּמוֹצִיא מִפִּיו וְאָסוּר (שַׁ”ךְ. רפט טַ”ז. רצ עַיֵּן תְּבוּאוֹת שׁוֹר רצא).
וְהוּא הַדִּין אִם הוּא לָבוּשׁ אֶלָּא שֶׁאֵינוֹ חָגוּר וְלִבּוֹ רוֹאֶה אֶת הָעֶרְוָה (שִׂמְלָה חֲדָשָׁה רצב):
עָרֹם לֹא יִשְׁחֹט לְכַתְּחִלָּה, מִפְּנֵי שֶׁאֵינוֹ יָכוֹל לְבָרֵךְ. (נב)
יא
(נג) אֲסוּרָה.
כִּי רָאוּי לְדַמּוֹתוֹ לְמוּמָר לְאוֹתוֹ דָבָר דִּלְקַמָּן סִימָן ב’ רצג כֵּיוָן שֶׁעָבַר עַל הַחֵרֶם כְּדֵי לִשְׁחוֹט וְאַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ חָשׁוּד לֶאֱכוֹל דְּבַר אִסּוּר מִכָּל מָקוֹם מְכֹעָר הַדָּבָר וְרָאוּי לְקָנְסוֹ שֶׁלֹּא יֹאכְלוּ מִשְּׁחִיטָתוֹ עַד כַּאן לְשׁוֹן הָרֹא”שׁ בִּתְשׁוּבָה. רצד וּמְבֹאָר מִלְּשׁוֹנוֹ דְּמִדִּינָא לֵיכָּא אִסּוּרָא אֶלָּא מִשּׁוּם קְנָסָא רצה דְּלֹא הָוֵי בֶּאֱמֶת כְּמוּמָר לְאוֹתוֹ דָבָר מִשּׁוּם דְּחֵרֶם קִיל לֶאֱינָשֵׁי טוּבָא לְגַבֵּי נְבֵלָה וְאַף עַל פִּי שֶׁחָשׁוּד לַעֲבוֹר עַל הַחֵרֶם אֵינוֹ חָשׁוּד עַל הַנְּבֵלָה רצו וּלְפִיכָךְ בְּהֶפְסֵד מְרֻבֶּה יֵשׁ לְהַתִּיר (פְּרִי חָדָשׁ רצז). וְאִם שָׁגַג בַּדָּבָר שֶׁלֹּא יָדַע מֵהַחֵרֶם אֵין לֶאֱסוֹר כְּלָל דְּלֹא הָוֵי כְּמוּמָר לְאוֹתוֹ דָבָר אֶלָּא כְּשֶׁעוֹבֵר בְּמֵזִיד (טַ”ז רחצ). וּלְפִי מַה שֶּׁכָּתַב הַפְּרִי חָדָשׁ שֶׁאֵינוֹ אֶלָּא קְנָס אֲפִלּוּ אִם הַשּׁוֹחֵט הוּא מֵזִיד אֶלָּא שֶׁשָּׁחַט אֵצֶל אֲחֵרִים שֶׁלֹּא יָדְעוּ מֵהַחֵרֶם אֵין לְקָנְסָם כְּלָל. רצט
וְאִם הַקָּהָל פָּסְלוּ בְּפֵרוּשׁ ש שְׁחִיטַת כָּל הַשּׁוֹחֲטִים זוּלָתִי טַבָּח הַיָּדוּעַ אָסוּר לְכוּלֵי עָלְמָא שא מִדִּינָא וַאֲפִלּוּ לֹא הִטִּילוּ חֵרֶם כִּי יֵשׁ רְשׁוּת בְּיַד הַצִּבּוּר לֶאֱסוֹר אֶת הַמֻּתָּר לְמִגְדַּר מִלְּתָא שב (רֹא”שׁ שָׁם). אֲבָל אִם לֹא פֵרְשׁוּ כֵּן בְּפֵרוּשׁ אֵין בְּמַשְׁמַע דִּבְרֵיהֶם שֶׁתְּהֵא הַשְּׁחִיטָה נִפְסֶלֶת רַק שֶׁהָעוֹבֵר עָנוֹשׁ יֵעָנֵשׁ כְּדִין עוֹבֵר עַל תַּקָּנַת הַקָּהָל אוֹ עוֹבֵר עַל הַחֵרֶם וְלֹא לֶאֱסוֹר הַבָּשָׂר (פְּרִי חָדָשׁ שג וּתְבוּאוֹת שׁוֹר דש):
(נד) כְּמוֹ בָּרִאשׁוֹנָה.
אַף עַל גַּב דִּמְאֹד מְכֹעָר הַדָּבָר וְיֵשׁ עֹנֶשׁ בְּדָבָר שֶׁרַבִּים נִמְנִים וּמַסְכִּימִים לִדְבַר מִצְוָה לַעֲשׂוֹת גֶּדֶר וּסְיָג לְמִצְוַת ה’ וְחוֹזְרִים וּמְבַטְּלִים עַל יְדֵי אַהֲבָה וְשָׁלוֹם אוֹ עַל יְדֵי תִּגָּר וְקִנְאַת אִישׁ מֵרֵעֵהוּ (פִּסְקֵי מהרא”י שה דַּרְכֵי מֹשֶׁה שו):
אִם הִטִּילוּ הַקָּהָל חֵרֶם שֶׁלֹּא יִשְׁחֹט אֶלָּא טַבָּח יָדוּעַ, וְשָׁחַט אַחֵר, יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁשְּׁחִיטָתוֹ אֲסוּרָה. (נג) הַגָּה: וְאִם נִתְבַּטְּלָה הַתַּקָּנָה, כָּל הַשּׁוֹחֲטִים בְּחֶזְקַת כַּשְׁרוּת כְּמוֹ בָּרִאשׁוֹנָה (נד) (פִּסְקֵי מהרא״י סִימָן קע״ז).
יב
(נה) אֵינוֹ נֶאֱמָן.
וַאֲפִלּוּ לֹא רָאוּ הָעֵדִים שֶׁשָּׁחַט כְּהֹגֶן דְּאִית לֵיהּ מִגּוֹ דְּאִי בָּעֵי אָמַר נִתְקַלְקְלָה הַשְּׁחִיטָה עַל יְדֵי שְׁהִיָּה אוֹ פְּגִימָה וּכְהַאי גַּוְנָא מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁמַּה שֶּׁאוֹמֵר לֹא שָׁחַטְתִּי הוּא מֻכְחָשׁ מֵעֵדִים שֶׁרָאוּ שֶׁשְּׁחָטוֹ וּמִגּוֹ בִּמְקוֹם עֵדִים לֹא אָמְרִינָן. שז
וְדַוְקָא כְּשֶׁעוֹמֵד בְּדִבּוּרוֹ כְּשֶׁשּׁוֹאֲלִין אוֹתוֹ אִם לֹא שְׁחָטָהּ בְּקִלְקוּל וְאוֹמֵר שֶׁלֹּא שְׁחָטָהּ כְּלָל אֲבָל אִם לֹא אָמַר אֶלָּא לֹא שְׁחַטְתִּיהָ וְלֵיתֵיהּ קַמָּן דְּנִשַׁיְּלֵיהּ יֵשׁ לְתָרֵץ (ל)דְּבָרָיו וְלוֹמַר שֶׁשָּׁהָה אוֹ דָרַס שֶׁכָּל שֶׁנִּפְסְלָה הַשְּׁחִיטָה אֵינָהּ קְרוּיָה שְׁחִיטָה כְּלָל. וְכָל שֶׁכֵּן אִם הוּא עַצְמוֹ מְתָרֵץ כֵּן דְּבָרָיו דְּנֶאֱמָן (תְּבוּאוֹת שׁוֹר שח לְדַעַת הַשַּׁ”ךְ שט וּפְרִי חָדָשׁ שי בְּשֵׁם הָרַשְׁבָּ”א שיא):
הַשּׁוֹחֵט בִּפְנֵי עֵדִים בְּהֵמָה לְנָכְרִי, וּכְשֶׁבָּא יִשְׂרָאֵל לִקְנוֹת מִמֶּנָּה, אָמַר: לֹא תִּקְנֶה מִמֶּנָּה כִּי לֹא שְׁחַטְתִּיהָ, אֵינוֹ נֶאֱמָן. (נה) וּמִיהוּ לְדִידֵיהּ אֲסִירָא, דְּהָא שָׁוְיָא אַנַּפְשֵׁיהּ חֲתִיכָא דְאִסּוּרָא. [יד] הַגָּה: וְעַיֵּן לְקַמָּן סִימָן קכ״ז בְּדִין עֵד אֶחָד נֶאֱמָן בְּאִסּוּרִין.
יג
(נו) נֶאֱמָן.
וְדַוְקָא כְּשֶׁהַכֶּבֶשׂ שֶׁלּוֹ וְעָשָׂה בּוֹ סִימָן טְרֵפָה כְּדֵי שֶׁלֹּא יִקְפְּצוּ עָלָיו הַקּוֹנִים וְיִפְצְרוּ בּוֹ אוֹ שֶׁהַכֶּבֶשׂ שֶׁל נָכְרִי וְאַחַר שֶׁנִּשְׁאַר לוֹ לִקַּח מִמֶּנּוּ בָּשָׂר אוֹמֵר לְהַנָּכְרִי טָעִיתִי בְּמַה שֶּׁהִטְרַפְתִּיו כְּדֵי שֶׁלֹּא יִהְיֶה חִלּוּל ה’ בְּעֵינֵי הַנָּכְרִי (כְּנֶסֶת הַגְּדוֹלָה שיב). אֲבָל אִם הוּא שֶׁל יִשְׂרָאֵל אֵין זוֹ אֲמַתְלָא טוֹבָה כִּי עַל כָּל פָּנִים לֹא טוֹב עָשָׂה בְּעַמּוֹ לִגְרוֹם צַעַר וְגַם הֶפְסֵד לְיִשְׂרָאֵל שֶׁלֹּא יִהְיוּ הַקּוֹנִים מַעֲלִים לוֹ בְּדָמִים וַאֲמַתְלָא כָּזֹאת אֵינָהּ רְאוּיָה לְבַר יִשְׂרָאֵל הִלְכָּךְ לֹא מְהֵימַן שֶׁאֵין אֲמַתְלָא מוֹעֶלֶת אֶלָּא כְּשֶׁהִיא הֲגוּנָה וּרְאוּיָה כֵּן כָּתַב רְשַׁ”ל. שיג
וְהַטַּ”ז שיד כָּתַב שֶׁאֵין לְהָקֵל [כִּ]פְסַק הַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ בְּכַאן מֵאַחַר שֶׁרְמָ”א בְּדַרְכֵי מֹשֶׁה שטו הִנִּיחוֹ בְּצָרִיךְ עִיּוּן מֵהָא דִלְקַמָּן סִימָן קפ”ה שטז דְּאִם הֻחְזְקָה נִדָּה בִּשְׁכֵנוֹתֶיהָ כְּגוֹן שֶׁלָּבְשָׁה בִּגְדֵי נִדּוֹתָהּ וְאַחַר כָּךְ אָמְרָה טְהוֹרָה אֲנִי לֹא מְהַנֵּי אֲמַתְלָא הַמְבֹאֶרֶת שָׁם שיז דְּהַיְנוּ שֶׁעָשְׂתָה כֵּן מֵחֲמַת בּוּשַׁת אִמּוֹ אוֹ אֲחוֹתוֹ אוֹ מִשּׁוּם אֹנֶס שֶׁלֹּא הָיָה בָּהּ כֹּחַ אַף עַל גַּב דַּאֲמַתְלָא זוֹ מְהַנֵּי בְּאוֹמֶרֶת לְבַעְלָהּ טְמֵאָה אֲנִי לָךְ לֹא מְהַנֵּי בְּלוֹבֶשֶׁת בִּגְדֵי נִדָּה דְּמִשּׁוּם בֹּשֶׁת אוֹ אֹנֶס מִקְרֵי וְאָמְרָה אֲבָל לַעֲשׂוֹת מַעֲשֶׂה כּוּלֵי הַאי לִלְבּוֹשׁ בִּגְדֵי נִדָּה אֵינָהּ לוֹבֶשֶׁת שיח וְהָכָא נַמִי בְּמַעֲשֶׂה זֶה שֶׁעָשָׂה בְּרֹאשׁ הַכֶּבֶשׂ שֶׁהוּא טְרֵפָה לֹא מְהַנֵּי אֲמַתְלָא.
וְהַבַּ”ח שָׁם שיט וְהַשַּׁ”ךְ שָׁם שכ תֵּרְצוּ דְּשַׁאֲנֵי הָתָם דְּדַי הָיָה לָהּ שֶׁתֹּאמַר לְבַעְלָהּ טְמֵאָה אֲנִי וְלָמָה הָיָה לָהּ לִלְבּוֹשׁ בִּגְדֵי נִדָּה אֲבָל הָכָא לֹא הָיָה אֶפְשָׁר לוֹ בְּעִנְיָן אַחֵר. פֵּרוּשׁ דְּהַכֶּבֶשׂ הָיָה שֶׁל קַצָּב נָכְרִי דְּלֹא סַגֵּי בַּאֲמִירָתוֹ לַנָּכְרִי שֶׁהִיא טְרֵפָה [דְּאֵין נֶאֱמָנוּת לְנָכְרִי] וְצָרִיךְ לַעֲשׂוֹת בּוֹ סִימָן שֶׁיַּכִּירוּ וְיֵדְעוּ כָּל בָּאֵי לִקְנוֹת מִמֶּנּוּ שֶׁהִיא טְרֵפָה וְכָךְ הָיָה מִנְהָגָם שֶׁהָיָה עוֹשֶׂה הַשּׁוֹחֵט סִימָן בְּרֹאשׁ הַבְּהֵמָה וְהוֹלֵךְ לוֹ אֲבָל אִם הַכֶּבֶשׂ שֶׁלּוֹ לֹא שַׁיָּךְ הַאי טַעְמָא כִּי כָּל הַבָּא לִקְנוֹת מִמֶּנּוּ יֹאמַר לוֹ שֶׁהִיא טְרֵפָה וְאַף שֶׁמִּנְהָגוֹ תָּמִיד לַעֲשׂוֹת סִימָן לֹא הָוֵי לֵיהּ לְמֶעֱבַד הָכִי בִּכְשֵׁרָה (עַיֵּן פְּרִי חָדָשׁ שכא) דְּלֹא כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב לְעֵיל בְּשֵׁם רְשַׁ”ל שכב (וְעַיֵּן שַׁ”ךְ שָׁם שֶׁכֵּן דַּעַת רְמָ”א בִּתְשׁוּבָה שכג דְּלֹא כְּטַ”ז שכד):
טַבָּח שֶׁעָשָׂה סִימָן בְּרֹאשׁ הַכֶּבֶשׂ הַשָּׁחוּט שֶׁיְּהֵא נִרְאֶה שֶׁהוּא טְרֵפָה, וְגַם הָיָה אוֹמֵר שֶׁהוּא טְרֵפָה, וְאַחַר כָּךְ אָמַר שֶׁכָּשֵׁר הָיָה וְלֹא אָמַר כֵּן אֶלָּא כְּדֵי שֶׁלֹּא יִקְחוּ אוֹתוֹ וְיִשָּׁאֵר לוֹ לִקַּח מִמֶּנּוּ בָּשָׂר, כֵּיוָן שֶׁנָּתַן אֲמַתְלָא לִדְבָרָיו נֶאֱמָן. (נו)
יד
(נז) וּלְהַבָּא.
דְּלֹא שַׁיָּךְ לְמֵימַר דְּשָׁוֵי אַנַּפְשֵׁיהּ חֲתִיכָה דְאִסּוּרָא בְּמִכַּאן וּלְהַבָּא דְּדַוְקָא גַּבֵּי יֵין נֶסֶךְ וּכְהַאי גַּוְנָא דְּאִם נִתְנַסֵּךְ הַיַּיִן כְּדִבְרֵי הָעֵד שׁוּב אֵין לוֹ תַּקָּנָה אָמְרִינָן לְקַמָּן סִימָן קכ”ז שכה דְּשָׁוֵי אַנַּפְשֵׁיהּ חֲתִיכָה דְאִסּוּרָא אֲבָל הָכָא לֹא שַׁיָּךְ לוֹמַר הָכִי דְּהָא אֲפִלּוּ אִם יִהְיֶה כְּדִבְרֵי הָעֵד מִכָּל מָקוֹם אֵינוֹ מֻחְלָט לִפָסוּל עוֹלָמִית בִּשְׁבִיל כָּךְ שֶׁאִם יַעֲשֶׂה תְּשׁוּבָה הַמֻּטֶּלֶת עָלָיו חוֹזֵר לְכַשְׁרוּתוֹ וְנִמְצָא דְּלֹא שָׁוֵי אַנַּפְשֵׁיהּ חֲתִיכָה דְאִסּוּרָא כְּלָל בְּעֵדוּתוֹ כֵּיוָן שֶׁהַדָּבָר תָּלוּי בְּמַחֲשֶׁבֶת הַשּׁוֹחֵט אִם לְהָרַע אִם לְהֵיטִיב בְּמִכַּאן וּלְהַבָּא עַד כַּאן לְשׁוֹן מַהֲרִי”ק. שכו
וְהַפְּרִי חָדָשׁ שכז חָלַק עָלָיו. וְכֵן מִשְׁנֶה לְמֶלֶךְ שכח תָּמַהּ עָלָיו דְּלָמָּה לֹא נֵימָא דְּשָׁוֵי אַנַּפְשֵׁיהּ חֲתִיכָה דְאִסּוּרָא דְּסוֹף סוֹף אִלּוּ אָתוּ ב’ עֵדִים וְהֵעִידוּ כָּךְ לֹא הָיִינוּ יְכוֹלִים לֶאֱכוֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ עוֹד הָכָא נַמִי לְגַבֵּי דִידֵיהּ כְּב’ עֵדִים דָּמוּ וְשַׁפִּיר שַׁוְיָה [אַנַּפְשֵׁיהּ] חֲתִיכָה דְאִסּוּרָא שֶׁלֹּא לֶאֱכוֹל מִשְּׁחִיטָתוֹ מִכַּאן וּלְהַבָּא עַד שֶׁיָּשׁוּב כְּדִינוֹ [טז]:
(נח) אָדָם.
שֶׁאִם אוֹתוֹ שׁוֹחֵט נִכְשַׁל כְּבָר פַּעַם אַחַת אֲפִלּוּ עַל פִּי עֵד אֶחָד יֵשׁ לְהַעֲבִירוֹ כֵּיוָן שֶׁיֵּשׁ רַגְלַיִם לַדָּבָר (מַהֲרִי”ק שכט רְשַׁ”ל של).
וְעַל כָּל פָּנִים אֵין לְהַעֲנִישׁ הָעֵד אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ נֶאֱמָן כֵּיוָן שֶׁמִּתְכַּוֵּן לְאַפְרוּשֵׁי מֵאִסּוּרָא (וְאַדְּרַבָּה מִצְוָה עָלָיו שֶׁיָּעִיד דְּכָל מִי דִּמְהֵימַן לֵיהּ כְּבֵי תְּרֵי יִשְׁמַע אֵלָיו כִּדְאִיתָא בְּקִדּוּשִׁין דַּף ס"ו) (מַהֲרִי"ק שָׁם בְּשֵׁם סְמַ"ג שלא):
שׁוֹחֵט שֶׁהֵעִיד עָלָיו עֵד אֶחָד שֶׁשָּׁחַט שֶׁלֹּא כַּהֹגֶן, וְהוּא מַכְחִישׁוֹ, עֵד אֶחָד בְּהַכְחָשָׁה לָאו כְּלוּם, [טו] וְהָעֵד עַצְמוֹ מֻתָּר לֶאֱכֹל מִכָּאן וּלְהַבָּא. (נז) וּמִכָּל מָקוֹם, הַכֹּל לְפִי מַה שֶּׁהוּא אָדָם. (נח)
