המצרכים לסלט:

1 חבילה עלי בייבי

1 מנגו

1 רימון

3 תאנים

1 קליפת לימון מגוררת על פומפיה

4 כפות שקדים פרוסים קלויים קלות בתנור

קרוטונים

המצרכים לרוטב:

2 כפות דבש

2 כפות תרכיז רימונים

1 כף שמן זית

¼ כפית מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומניחים בצד.

מכינים את כל מצרכי הסלט מראש.

סמוך לשעת ההגשה, מערבבים את הירקות, הפירות והרוטב, עד שהרוטב יעטוף יפה את הסלט.

מפזרים מעט קרוטונים ו/או שקדים על כל מנה.