סימן כה שֶׁצָּרִיךְ לִבְדּוֹק אַחַר הַשְּׁחִיטָה וּבוֹ ג' סְעִיפִים
הַשּׁוֹחֵט צָרִיךְ שֶׁיִּבְדֹּק בַּסִּימָנִים אַחַר שְׁחִיטָה אִם נִשְׁחֲטוּ רֻבָּן, אוֹ שֶׁיִּרְאֶה בִּשְׁעַת שְׁחִיטָה שֶׁהֵם שְׁחוּטִים רֻבָּן. (א) וְאִם לֹא רָאָה שֶׁרֻבָּן שְׁחוּטִים, אָסוּר. (ב)הַגָּה: וְנָהֲגוּ לִבְדֹּק בְּדֶרֶךְ זֶה, שֶׁתּוֹקֵף אֲגוּדָל עַל שִׁפּוּי כּוֹבַע וּמִתּוֹךְ הַדְּחַק יִפָּלְטוּ הַסִּימָנִים לַחוּץ, וְאָז יָכוֹל לִרְאוֹת אִם נִשְׁחֲטוּ רֻבָּן, גַּם אִם עֲבִיד שְׁמוּטָה, כִּי אִם לֹא יִכָּנְסוּ הַסִּימָנִים לִפְנִים לְאַחַר שֶׁהֵסִיר אֶצְבָּעוֹ, הֲוָה שְׁמוּטָה וּטְרֵפָה (הַגָּהוֹת בִּשְׁחִיטוֹת). מִיהוּ אֵין צָרִיךְ לִבְדֹּק אַחַר שְׁמוּטָה, דְּסָמְכִינָן אַרוּבָּא כְּמוֹ בִּשְׁאָר טְרֵפוֹת. (ג) וְיֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר שֶׁצָּרִיךְ לִרְאוֹת שֶׁהֵם שְׁחוּטִים בִּמְקוֹם שְׁחִיטָה בְּלֹא הַגְרָמָה. (ז) הַגָּה: וְיֵשׁ לִבְדֹּק אַחַר זֶה (ד) קֹדֶם שֶׁיִּזְרֹק הָעוֹף מִיָּדוֹ (ה) (מהרי״ק שֹׁרֶשׁ ל״ח בְּשֵׁם שְׁחִיטוֹת אַשְׁכְּנַזִים); אֲבָל אִם לֹא בְדָקוֹ תְּחִלָּה בּוֹדֵק אַחַר כָּךְ, וְלֹא חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא עַל יְדֵי הַפִּרְכּוּס נִתְרַחֵב הַחֲתָךְ (ו) (סְבָרַת מהרי״ק שָׁם).
אֲבָל הַטַּ"זמז כָּתַב שֶׁזֶּה אֵינוֹ נִמְצָא בְּסֵפֶר אוֹר זָרוּעַ כְּלָל. וְכֵן מַשְׁמַע בְּהֶדְיָא מִמַּה שֶּׁכָּתַב הָאוֹר זָרוּעַמח בְּשֵׁם בַּהַ"ג אַמַּתְנִיתִיןמט דְּהַשּׁוֹחֵט בַּלַּיְלָה שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה דִּלְעֵיל סִימָן י"אנ דְּהַיְנוּ אִם בָּדַק בַּסִּימָנִים בַּיּוֹם וּסְתָמָא תְּנַן וּמַשְׁמַע אֲפִלּוּ בְּעוֹף וְלֹא חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא נִתְרַחֵב הַחֲתָךְ בְּפִרְכּוּס. וְהַשַּׁ"ךְ בִּנְקֻדּוֹת הַכֶּסֶףנא נִדְחַק מְאֹד לוֹמַר דְּמַיְרִי שֶׁתָּפַס הָעוֹף בְּיָדוֹ עַד לְמָחָר בַּיּוֹם וּמִסְּתִימַת הַמִּשְׁנָה וְהַגְּמָרָא וְהַפּוֹסְקִים לֹא מַשְׁמַע הָכִי. הִלְכָּךְ בְּהֶפְסֵד מְרֻבֶּה וּכְהַאי גַּוְנָא אֵין לְהַחֲמִיר לַאֲחֵרִים בְּזֶה נֶגֶד רְמָ"א וְטַ"ז וְכֵן פָּסַק הַפְּרִי חָדָשׁנב אֶלָּא כָּל בַּעַל נֶפֶשׁ יַחְמִיר לְעַצְמוֹ לָחוּשׁ לְחִלּוּקֵי הַבַּ"ח וְשַׁ"ךְ לְהַחֲמִיר בְּשֶׁל תּוֹרָה וְכָל שֶׁכֵּן בְּעוֹף שֶׁדַּרְכּוֹ לְדַלֵּג וְלִקְפּוֹץ בְּפִרְכּוּסוֹ אֲבָל בִּבְהֵמָה אֵין לָחוּשׁ כְּלָל לְכוּלָא עָלְמָא (תְּבוּאוֹת שׁוֹרנג):
הַבּוֹדְקִים בְּנוֹצָה לִרְאוֹת אִם נִשְׁחַט הָרֹב, (ח) טוֹעִים הֵם. (ט)
נִשְׁחֲטָה כָּרָאוּי וּבָא זְאֵב וְנָטַל בְּנֵי מֵעַיִם וְהֶחֱזִירָן כְּשֶׁהֵם נְקוּבִים, כְּשֵׁרָה, וְלֹא חַיְשִׁינָן שֶׁמָּא בִּמְקוֹם נֶקֶב נִקַּב. (י) הַגָּה: אֲבָל קֹדֶם שֶׁיָּדְעִינָן שֶׁנִּשְׁחֲטָה כָּרָאוּי, בְּחֶזְקַת אִסּוּר עוֹמֶדֶת (טוּר עַל פִּי הַגְּמָרָא). וְכָל סָפֵק שֶׁאֵרַע בִּשְׁחִיטָה, (יא) טְרֵפָה (יב) (מַהֲרִי״ל הִלְכוֹת שְׁחִיטָה וְהוּא בְּשַׁ״ס דְּחֻלִּין דַּף י׳ וכ״ח וּמֻסְכָּם מִכָּל הַפּוֹסְקִים בְּכַמָּה דּוּכְתֵי).