סימן תסג אִם מֻתָּר לַחֲרֹךְ שִׁבֳּלִים יַחַד וְדִינֵי כַּרְמֶל וּבוֹ ה' סְעִיפִים:

א מֻתָּר לַחֲרֹךְ שְׁנֵי שִׁבֳּלִים בְּיַחַד,א וְכֵן מֻתָּר לְמַלְּאוֹת קְדֵרָה שִׁבֳּלִים לְיַבְּשָׁם בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר,ב וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא עַל יְדֵי חֹם הָאוּר יֵצְאוּ מַיִם מִשִּׁבֹּלֶת אַחַת וְיִפְּלוּ עַל גַּבֵּי חֲבֶרְתָּהּ וְתַחְמִיץ, לְפִי שֶׁמַּיִם אֵלּוּ נִקְרָאִים מֵי פֵּרוֹת וְאֵינָן מַחְמִיצִין.ג, וְאַף לְמִנְהָגֵנוּ שֶׁאָנוּ מַחֲמִירִין בְּכָל מֵי פֵּרוֹת,ד, מִכָּל מָקוֹם אֵין הַדָּבָר מָצוּי שֶׁיֵּצְאוּ מַיִם מֵהַשִּׁבֳּלִים, לְפִיכָךְ אֵין חוֹשְׁשִׁין לָזֶה כְּלָל,ה כֵּיוָן שֶׁאַף שֶׁיֶּאֱרַע לִפְעָמִים שֶׁיֵּצְאוּ מֵהֶם מַיִם – אֵין כָּאן אִסּוּר גָּמוּר שֶׁל תּוֹרָה, שֶׁהֲרֵי אַף לַמַּחֲמִירִין בְּכָל מֵי פֵּרוֹת מֵעִקַּר הַדִּין, מִכָּל מָקוֹם אֵין חִמּוּצָהּ חִמּוּץ גָּמוּרו אֶלָּא נֻקְשֶׁה, וְאִסּוּרוֹ מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים:ז,

ב הַשִּׁבֳּלִים אוֹ הַחִטִּים עַצְמָן שֶׁנִּקְלוּ בַּתַּנּוּר אוֹ בָּאוּר, אִם טְחָנָן לֹא יְבַשֵּׁל הַקֶּמַח שֶׁלָּהֶם בְּמַיִם, שֶׁמָּא לֹא נִקְלוּ בָּאוּר יָפֶה וְיָבוֹאוּ לִידֵי חִמּוּץ בְּתוֹךְ הַמַּיִם קֹדֶם שֶׁיַּסְפִּיקוּ לְהִתְבַּשֵּׁל שָׁם.ח, וַאֲפִלּוּ אִם הַקֶּמַח עַצְמוֹ נִקְלָה בַּתַּנּוּר – לֹא יְבַשְּׁלֶנּוּ בַּמַּיִם, שֶׁמָּא לֹא נִקְלָה יָפֶהט, (וְיָבוֹא לִידֵי חִמּוּץ).

וְיֵשׁ מַתִּירִיןי לְבַשֵּׁל קֶמַח הַקָּלוּי, לְפִי שֶׁחֹם הָאוּר שׁוֹלֵט בּוֹ יוֹתֵר מִמַּה שֶּׁשּׁוֹלֵט בְּהַחִטִּים.יא, וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בְּדִיעֲבַד, שֶׁאִם עָבַר וְעָשָׂה מִמֶּנּוּ תַּבְשִׁיל – יֵשׁ לְהַתִּירוֹ בַּהֲנָאָה אוֹ לְהַשְׁהוֹתוֹ עַד לְאַחַר הַפֶּסַח:יב,

ג אֲבָל מַצָּה אֲפוּיָה שֶׁחָזַר וּטְחָנָהּ – מֻתָּר לְבַשֵּׁל הַקֶּמַח שֶׁלָּהּיג וְלַעֲשׂוֹת מִמֶּנָּה כָּל מַה שֶּׁיִּרְצֶה. אֲפִלּוּ בְּמָקוֹם שֶׁמְּצוּיִים עֲבָדִים שֶׁמְּזַלְזְלִים בְּאִסּוּרִים,יד, אֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא כְּשֶׁיִּרְאוּ שֶׁמַּתִּירִים לַעֲשׂוֹת תַּבְשִׁיל מִקֶּמַח שֶׁל מַצָּה יִתְפָּרְצוּ לְהַתִּיר לְעַצְמָם לַעֲשׂוֹת תַּבְשִׁיל מִקֶּמַח שֶׁל חִטִּים:טו,

ד וָתִיקָא,טז וְהוּא תַּבְשִׁיל הֶעָשׂוּי מִשֶּׁמֶן וּמֶלַח עִם קֶמַח – מֻתָּר לַעֲשׂוֹתוֹ בְּפֶסַח אִם אֵין שָׁם תַּעֲרֹבֶת מַיִםיז כָּל שֶׁהוּא.יח, וַאֲפִלּוּ בְּמֶלַח שֶׁלָּנוּ שֶׁמְּבַשְּׁלִים אוֹתוֹ מִמַּיִם וַהֲרֵי דִּינוֹ כְּמַיִם,יט, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁהוּא מוּעָט וְנִשְׁתַּנָּה צוּרָתוֹ מִצּוּרַת הַמַּיִם – אֵין בּוֹ כֹּחַ עִם הַשֶּׁמֶן. אֲבָל אִם יֵשׁ שָׁם מֶלַח מְרֻבֶּה – יֵשׁ לָחֹשׁ וּלְהַחֲמִיר כְּדִין מֵי פֵּרוֹת עִם מַיִם שֶׁמְּמַהֲרִים לְהַחְמִיץ:כ,

ה כְּשֶׁמּוֹלְלִין אֶת הַקְּדֵרוֹת הַחֲדָשׁוֹת,כא דְּהַיְנוּ שֶׁמְּבַשְּׁלִים בָּהֶם קֶמַח וּמַיִם וְחֹמֶץכב כְּדֵי לְהַקְשׁוֹתָןכג וּלְחַזְּקָן, אִם הוּא בְּתוֹךְ הַפֶּסַח (פֵּרוּשׁ: בְּחֻלּוֹ שֶׁל מוֹעֵד, עַיֵּן סִימָן תק"בכד,) – לֹא יִמְלֹל אֶלָּא בְּקֶמַח שֶׁל מַצָּה אֲפוּיָה,כה אֲבָל לֹא בְּקֶמַח שֶׁל חִטִּים: