עוגיות הן דבר טעים, גם ליד הקפה וגם לאחר ארוחה טעימה ומזינה.
כיוון שישנן אלפי דרכים להכנת עוגיות במגוון צורות וטעמים, הכנו עבורכם רשימה של מרכיבי חובה לבסיס עוגיות (ניתן חלבי או פרווה) והינכם מוזמנים לשנות את המילויים/הציפויים או התוספות לבצק כראות עיניכם.
החומרים:
לכ-30 עוגיות:
1 חבילת 250 גרם חמאה (או מרגרינה למתכון פרווה)
3 כוסות קמח תופח
2 ביצים
כוס סוכר לבן
אופצייה למילויים שונים- החומרים:
חבילת שוקולד מריר מומסת
ריבת חלב
שבבי שוקולד ציפס
שבבי שקדים
ממרחי שוקולד למינהם
ריבה
גרנולה
אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה או המרגרינה במיקרוגל, מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים. תוך כדי העירבוב בזהירות מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב שמתקבל בצק אחיד ללא גושים.
את הבצק ניתן להכניס לחצי שעה למקרר להתקררו, עטוף בניילון נצמד, על מנת שנוכל לשטח אותו עם מערוך.
לתערובת הבצק ניתן להכניס שבבי שוקולד או שקדים או גרנולה על מנת ליצור עוגיות חמאה משולבות.
משטחים את הבצק במערוך וקורצים עוגיות בעזרת כוס או חותכן עוגיות. מכניסים לתנור עד להזהבה ומניחים לעוגיות להתקרר ולהתקשות מעט לקבלת המרקם הפריך.
על מנת לקבל עוגיות "סנדוויץ" יש למרוח ממרח במרכז עוגיה אחת ולהניח מעליה עוגיה שניה.
לבריאות!
הוסיפו תגובה