שאלה:

למה צריך להגעיל כלים לפני פסח?

תשובה:

לא רק אכילת חמץ ממשי אסורה בפסח אלא גם אכילת או שתיית דבר שקיבל טיפת טעם של חמץ, גם אם הטעם כמעט ואינו מורגש.

שימושים מסוימים בכלי האוכל (לדוגמא: בישול, אפיה, חימום, השרייה ממושכת, ועוד), גורמים לכך שיחדור לתוכם מהטעם של המזון והמשקאות שנמצאים בהם. טעם שחדר לתוך כלי אינו סר ממנו גם כאשר מקרצפים את הכלי בחומרי ניקוי יסודיים. הדרך היחידה לנטרל את הכלים מהטעם שנבלע בתוכם היא "הגעלת" הכלים. זהו תהליך שבו משחזרים את התנאים שאִפשרו לַטעם לחדור לתוך הכלי, אבל בצורה שגורמת לתוצאה הפוכה: הטעם שנבלע בתוך הכלי נפלט החוצה, והכלי נעשה נקי וחפשי מכל טעם לוואי.

לכן, אם מעוניינים להשתמש בפסח בכלים ששמשו לחמץ, יש להגעיל אותם.

ביצוע ההגעלה דורש מיומנות וְידע הִלכתי נרחב. בימים הקרובים לחג, אפשר למצוא מוקדי "הגעלה" בהם מוצע השירות המקצועי תמורת סכום סמלי. רצוי לפנות למוקדים שמחזיקים באישור רשמי מטעם גוף כשרות מוכר.

לא את כל הכלים ניתן להגעיל. ישנם כלים שהכשרתם נעשית בצורה מסיבית יותר (בתהליך שנקרא 'ליבון') וישנם אחרים שאינם ניתנים להגעלה בכלל. מומלץ לברר מראש אילו כלים ניתנים להגעלה ואילו לא. כמו כן, את הכלים שניתן להגעיל יש לנקות היטב 24 שעות לפני ההגעלה ולהימנע מהשימוש בהם עד סיום התהליך.

ראו גם: כיצד יש להכין את המטבח לקראת פסח?