הינה לכם כמה הצעות משודרגות למתכונים קלים להכנה וכשרים לפסח. בקהילות רבות נהוג שלא לאכול 'מצה שרויה' או תערובת של קמח מצה ומים (עוד על מצה שרויה ומדוע לא אוכלים אותה, ראו כאן) ולפיכך המתכונים כוללים קמח תפוחי אדמה בלבד.
כמובן שיש לוודא לרכוש רכיבים עם כשרות לפסח.
מתכון לעוגת שוקו-נס קפה כשרה לפסח (פרווה)
המצרכים:
4 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1/2 כוס קמח תפו"א
1 שקית אפיה
1/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כוס שוקולית או קקאו
1/4 כוס נס קפה נמס
1/4 כוס תרכיז פטל
3/4 כוס מים
אופן ההכנה:
ערבבו בקערה גדולה שמן וחלמונים ובקערה נוספת ערבבו את כל החומרים היבשים. בקערה שלישית ואחרונה הקציפו חלבונים וסוכר.
חברו את החלמונים והשמן עם שאר החומרים היבשים והוסיפו בעדינות תרכיז פטל ומים. לתערובת זו קפלו בעדינות את הקצפת. לשפוך את הבלילה לתבנית אפיה לתנור בחום של 150 מעלות עד לבערך שעה אפיה. לבריאות!
מתכון לעוגת קרם גבינות ותותים (חלבי)
המצרכים:
עוגיות כשרות לפסח
חצי כוס חלב
2 שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
2 מיכלי גבינה לבנה 5%
תותים טריים
אופן ההכנה:
רסקו את העוגיות במעבד מזון עם חצי כוס החלב לריכוך. בבלנדר הקציפו את השמנת המתוקה והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. קפלו פנימה את הגבינות בזהירות רבה.
בתבנית מלבנית הניחו בסיס מעוגיות ומעליה שפכו שכבה של קרם גבינה. בצעו שכבה שניה של בסיס עוגיות ומעליה צקו שכבה נוספת של קרם גבינה. מעל ניתן לשים תותים טריים כקישוט או לחתוך תותים טריים על כל שכבת הקרם.
לבריאות וחג פסח כשר ושמח!
כתוב תגובה