המצרכים:

לעוגה:

5 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

1 ק"ג גבינה לבנה

½ כפית תמצית שקדים

1 כפית תמצית וניל

קליפה מלימון מגורר

4 כפות קורנפלור

4 כפות של פודינג אינסטנט וניל

לציפוי:

1 גביע גבינה לבנה 5%

2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

הקציפו את חלבוני הביצים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.

בקערה נפרדת, ערבבו את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג.

ערבבו את שתי התערובות ביחד, צקו לתבנית ואפו בתנור בחום של 160 מעלות כשעה ו-20 דקות וצנני.

ערבבו את חומרי הציפוי ומרחו מעל העוגה.