המצרכים:

400 גרם תפוחי אדמה קטנים, מבושלים בקליפתם

5 בצלים ירוקים קצוצים

3 כפות שמן זית

½ גביע יוגורט

מיץ מלימון אחד

נענע ושמיר

10 זיתים שחורים

50 גרם גבינה מלוחה

¼ כפית מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:

אפו את תפוחי האדמה המבושלים כ-15 דקות בתנור חם (200 מעלות). צננו מעט וקלפו.

חצן את תפוחי האדמה והעבירו לקערת הגשה.

בקערה נפרדת – ערבבו את הבצלים עם השמן, היוגורט, נענע ושמיר קצוצים ומיץ הלימון.

הוסיפו את הרוטב לתפוחי האדמה כשהם עדיין פושרים.

הוסיפו את הזיתים והגבינה וערבבן בעדינות.

תבלו במלח ומעט פלפל שחור.